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Pasqua 2022: le uova di cioccolato solidali da acquistare

Le uova di cioccolato sono il regalo di Pasqua più classico di sempre, immancabile soprattutto per i più piccoli. Perché, allora, non approfittare di questa occasione per fare beneficenza? Ecco le uova solidali da acquistare.

Nuovo Amministratore Delegato per Domori: arriva Lamberto Vallarino Gancia

Cambio ai vertici per Domori: il nuovo Amministratore Delegato è Lamberto Vallarino Gancia, già Vice Presidente, enologo, scrittore e imprenditore.

Cacao Eco Village: nasce la rete di ecovillaggi basata sugli scarti del cacao e l’economia circolare

Luoghi pensati per rivalutare la filiera del cacao, renderla più sostenibile e a impatto zero. Ecco come saranno i villaggi ecologici dell’Ecuador.

Cent’anni di Baci Perugina. La limited edition e le iniziative dell’azienda

Il packaging argento e blu cambia pelle in occasione del centenario, grazie alla casa di moda Dolce & Gabbana. Per festeggiare il cioccolatino più famoso di sempre.

School of Chocolate, la serie Netflix con il maestro cioccolatiere Amaury Guichon

Lampadari giganteschi, matite che scrivono, candele... di cioccolato. Il talentuoso chocolatier Amaury Guichon conduce School of Chocolate, la serie Netflix che mette in scena sculture fatte a partire dalla massa di cacao.

Baci, boeri, tartufi & co. Saper riconoscere tutte le praline di cioccolato

In commercio ci sono tantissime praline, dai boeri, ai baci, ai cremini, ai meno conosciuti cri cri. Qui un glossario per orientarsi nel magico mondo dei cioccolatini.

Nel nuovo mensile di dicembre: praline, per un Natale all’insegna del cioccolato

Quest’anno niente panettoni, pandori e torroni. La classifica del Natale 2021 è dedicata ai piccoli gioielli di cioccolato. Da regalare o da gustare in una pausa di piacere, per accompagnare un tè, un liquore o un distillato, come contrappunto dolce...

Nel nuovo mensile di dicembre: il favoloso mondo delle praline

Giandujotti, cremini, baci, boeri, dragée… Sono solo alcuni dei piccoli gioielli di cioccolato che compongono la grande famiglia delle praline.

È in bancarotta l’azienda produttrice delle Palle di Mozart. Ma i cioccolatini ci saranno ancora

Niente paura per gli amanti dei cioccolatini dedicati al musicista austriaco: ci sono tantissime pasticcerie impegnate nella produzione delle mitiche “palle”. A rischio è la Mirabell, che ha dichiarato bancarotta.

Il cioccolato. La rivoluzione dell'oro nero

Fino ad una quindicina di anni fa i poli del cioccolato in Italia erano Piemonte, Toscana e Modica. Le varietà di cacao erano tre: forastero, criollo e trinitario. E se ne sapeva molto poco. Nel giro di poco molte cose...
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