confetture

Marmellate, confetture e composte per Natale: 9 idee regalo

Altro grande classico da inserire nel cesto di Natale: la marmellata. Sì, ma quale? Ecco un elenco di nomi per non sbagliare.

Dic. 18 2020

Sanapu Sicilia. Le confetture con la frutta di Cava d’Ispica

La storia di Sanapu Sicilia, l'azienda che produce marmellate con frutta ed erbe spontanee provenienti dalla magica Cava d’Ispica, e le spedisce in tutta Italia.

Set. 11 2020

Conserve del Borgo. La storia dei prodotti made in Borgorose

Le Conserve del Borgo nascono da una bella storia di imprenditoria femminile made in Borgorose, nell'alta Valle del Salto, proprio al confine tra Lazio e Abruzzo.

Ago. 02 2020

Marco Colzani. L’enologo che produce nettari e succhi in Brianza

Brianzolo, laureato in Agraria, specializzato in enologia, con una passione sfegatata per qualsiasi materia prima agricola. Ora l'obiettivo è produrre una confettura perfetta per le crostate.

Lug. 10 2020

Nido di seta: tre ragazzi tornano in Calabria a produrre seta e confetture

La storia di tre ragazzi che si sono messi a coltivare gelsi e allevare bachi da seta in un piccolo paese della Calabria.

Giu. 13 2019

Ricette: confettura di castagne al latte di Camilla

Le videoricette di Camilla: ecco come preparare un'ottima confettura di castagne al latte.

Dic. 15 2018

Videoricetta: Chutney di Mele e Uvetta da Le conserve di Camilla

Mele, cipolle, limone, aceto, cannella, senape, zenzero e uvetta e zucchero di canna. Mettete tutto insieme e avrete un fantastico chutney  

Nov. 29 2015

Cucinare con le spezie. Confettura di pere e pepe rosa de Il Capepe

Andiamo sull'Isola d'Elba alla ricerca di sapori originali. Quelli del Capepe, laboratorio artigianale di marmellate di Doriana Mangini e Renato Paolini, che ci spiegano come fare la confettura di pere e pepe rosa.  

Apr. 12 2015

Guide pratiche: la frutta. Sceglierla, riconoscerla, mangiarla, conservarla

La nuova collana di Le Guide Pratiche del Gambero Rosso è un manuale snello e di facile consultazione in cui trovare suggerimenti e indicazioni pratiche per conoscere e usare alcuni dei prodotti fondamentali della nostra cucina. Tecniche, segreti, consigli e ...Leggi altro

Ago. 02 2014

Prodotti. Confettura di albicocca: conoscerla, riconoscerla, consumarla

Che differenza c’è tra una marmellata e una confettura? Scopritelo e scoprite tante altre caratteristiche di questo straordinario alimento. Qui in questa introduzione e poi sull’attuale numero del nostro mensile in edicola.

Giu. 05 2013
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