congressi

Identità Golose 2020 diventa digitale. Salta il congresso, che si reinventa sul territorio

Costretta per l’ennesima volta a cancellare l’appuntamento con il congresso gastronomico milanese, l’organizzazione di Identità Golose non si dà per vinta, e ripensa un’edizione digitale. Per il congresso “tradizionale” tutto rimandato al 2021.

Ott. 14 2020

Ego Festival 2020. La prima volta a Taranto per raccontare il futuro della ristorazione

Dal 16 al 18 febbraio, il Castello Aragonese di Taranto ospita la terza edizione di Ego Festival, format impegnato a indagare le prospettive della ristorazione italiana, mettendo a confronto i suoi protagonisti. Tanti approfondimenti, momenti di intrattenimento, opportunità di incontro ...Leggi altro

Feb. 10 2020

Food on the Edge a Galway. In Irlanda il simposio gastronomico che supera i “limiti”

50 relatori sul palco del simposio gastronomico ideato nel 2015 da JP McMahon, per spingere cuochi e addetti ai lavori del mondo gastronomico a riflettere sulla possibilità di migliorare il mondo, spingendosi oltre i limiti. 5 idee sul palco dell'edizione ...Leggi altro

Ott. 18 2019

Tendenze sul turismo gastronomico. Report dal World Forum on Gastronomy Tourism di San Sebastian

Il turismo gastronomico è una importante fonte di occupazione al mondo. Un forum internazionale ne ha tracciato traiettorie e prospettive di sviluppo.

Mag. 06 2019

Identità Golose 2019. La seconda giornata in 6 parole

Entra nel vivo il congresso gastronomico milanese, con i palchi sempre più affollati di chef. E si continua a declinare il concetto di nuove memorie, con riflessioni che si interrogano sul linguaggio della cucina, e sulla necessità di ritrovare leggerezza.

Mar. 25 2019

FoodExp. Luoghi e cuochi che cambiano il mondo in congresso a Lecce

L'evento ideato da Sinext in collaborazione con Sonia Gioia giunge alla seconda edizione, riunendo nel cuore del Salento le voci del settore enogastronomico, chiamate a raccontare il proprio modo di vedere il mondo. A partire dal cibo.

Mar. 20 2019

Madrid Fusion 2019. Cambiano le regole: cuochi spagnoli riuniti in congresso. Attesa per Adrià, per l’Italia Camanini

Dal 28 al 30 gennaio va in scena a Madrid la XVII edizione del congresso gastronomico che riunisce nella capitale i più grandi chef di Spagna e del mondo. Tema: cambiano le regole. Ferran Adrià anticipa il nuovo elBulli, Riccardo ...Leggi altro

Gen. 28 2019

Identità Golose 2019 a Milano. Costruire nuove memorie: il programma del congresso

Tre giorni al MiCo in compagnia di un gran numero di chef e artigiani del gusto, per la 15esima edizione di Identità Golose. Ecco cosa succederà al congresso, dal 23 al 25 marzo.

Gen. 18 2019

Torna Les Etoiles de Mougins. Il congresso gastronomico francese che invade tutto un paese

Primi spunti e prime foto dalla dodicesima edizione de Les Etoiles de Mougins nel sud della Francia. E tra gli ospiti internazionali non manca l'Italia. 

Giu. 25 2017

Torna Les Etoiles de Mougins. Il congresso gastronomico francese che invade tutto un paese

Primi spunti e prime foto dalla dodicesima edizione de Les Etoiles de Mougins nel sud della Francia. E tra gli ospiti internazionali non manca l'Italia. 

Giu. 25 2017
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