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Korea Week a Roma. Al nuovo Istituto Culturale Coreano la cucina dell’Estremo Oriente protagonista con Gambero Rosso

Una settimana di approfondimenti, workshop, musica, incontri a porte aperte in via Nomentana, dopo da qualche settimana è nato l’Istituto Culturale Coreano. E anche la cucina dice la sua, con la K-Food del 21 novembre: in tavola i piatti degli...

La pizza di Simone Padoan in Corea. La consulenza per Paris Croissant e il valore dell'artigianato italiano

Una settimana breve ma intensa quella del maestro pizzaiolo de I Tigli a Seul, chiamato a raccontare la cultura della pizza made in Italy a latitudini inconsuete. La chiamata è arrivata da una celebre catena di bakery coreana, ecco gli...
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