Costiera Amalfitana

Santarosa Pastry Cup, la kermesse di pasticceria in Costiera amalfitana

Il 27 e il 28 settembre il gotha della pasticceria italiana e internazionale si riunisce a Conca dei Marini per il Santarosa Pastry Cup, che quest’anno vede la partecipazione speciale di Iginio Massari come presidente di giuria.

Mangiare in Costiera Amalfitana: i ristoranti da provare

Si getta a strapiombo sul mare questo tratto di costa campana che nei secoli ha conosciuto lo sviluppo di un’identità forte, custodita nei borghi abbarbicati sulla roccia. Un carattere che si rispecchia anche a tavola, grazie ai ristoranti locali.

Una Notte per Alfonso. Ad Amalfi il Santarosa Pastry Cup ricorda Alfonso Pepe

Il maestro pasticcere campano è scomparso all’inizio del 2020, dopo una lunga malattia. Il 28 settembre i suoi amici e colleghi lo ricordano, istituendo anche un premio in suo onore. Dietro al progetto ci sono Nicola Pansa e Sal De...

Cucine d’autore in Costa d’Amalfi e strategie di ripresa post lockdown

Tornare spensierati al tavolo di un ristorante: quante volte l’abbiamo sognato, nei giorni di cucina casalinga durante quello che passerà alla storia come il lockdown 2020? Poi è stato chiaro che le cose sarebbero cambiate e in maniera definitiva. Lo...

Dove mangiano gli chef in vacanza. I ristoranti del cuore di Massimiliano Alajmo e Tonino Mellino

Selezionare i ristoranti da provare in vacanza con i consigli degli chef: questa volta, abbiamo chiesto a Massimiliamo Alajmo e Tonino Mellino di indicarci i loro indirizzi preferiti per mangiare bene al mare e in montagna. 

Libri sul cibo per l'estate. Omicidi all'acqua pazza

Ambientato nella suggestiva atmosfera della Costiera Amalfitana, Omicidi all'acqua pazza è un insolito giallo che ha come protagonisti chef e cibo. A inventare il racconto, il giornalista Umberto Cutolo.

Libri sul cibo per l'estate. Omicidi all'acqua pazza

Ambientato nella suggestiva atmosfera della Costiera Amalfitana, Omicidi all'acqua pazza è un insolito giallo che ha come protagonisti chef e cibo. A inventare il racconto, il giornalista Umberto Cutolo.

Sal De Riso Costa d'Amalfi. A Minori dolci, cucina e pizza del maestro pasticcere campano

Il pasticcere di Minori apre nella sua Costiera un polo gastronomico che unirà diverse vocazioni. Immancabile la pasticceria e il gelato a firma Sal De Riso, ma pure proposte di cucina e pizzeria, per un locale pronto a vivere dalla...

Estate 2015. Dove mangiare in Costiera Amalfitana? Limonaie, lampare e cuoppi da passeggio

Una miniguida che riunisce tavole e botteghe da non perdere in Costiera, percorrendo la strada tortuosa che sfila tra borghi dal fascino immutato nel tempo. Tra strapiombi vertiginosi, tesori artistici e grandi ristoranti che valorizzano i prodotti del territorio. Ma...

I dolci dell'estate 2015. Delizia al limone di Alfonso Pepe

Scoprire la Costiera Amalfitana attraverso i suoi aromi e le sue bontà. Come la delizia al limone che è uno dei classici della pasticceria locale. Noi abbiamo scelto quella di Alfonso Pepe, uno dei grandi nomi dell'arte bianca italiana. Siamo...

Santarosa Conca Festival. Alle origini della sfogliatella in Costiera Amalfitana per il contest di pasticceria

La giuria presieduta da Sal De Riso decreterà il pasticciere più abile nell'esecuzione di un dolce simbolo della tradizione campana, la sfogliatella, che proprio a Conca dei Marini fu inventata nel XVIII secolo. Nella serata del 6 giugno festa in...

La Notte delle lampare a Cetara per scoprire l’antica tecnica di pesca delle alici. Scendendo in mare insieme ai pescatori

Illuminano le notti della baia attirando le alici in branco nelle reti dei pescatori, continuando a sostenere l’economia ittica del piccolo borgo della Costiera Amalfitana, che non nasconde un’identità culturale e gastronomica legata ai prodotti del mare e a tradizioni...

Piatto. Salsiccia di Pezzogna di Ernesto Iaccarino

Radiografia di un piatto: salsiccia di pezzogna, pistacchi, mozzarella, zucchine, tartufo nero e salsa candida di Ernesto Iaccarino del Don Alfonso, ristorante dell'hotel Don Alfonso 1890 di Sant’Agata sui Due Golfi.

Christoph Bob, uno chef-marinaio al Santa Rosa

[caption id="attachment_90292" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/310647_web.jpeg[/caption]Avrebbe voluto fare il marinaio, ma il capitano di “Nuvola di mare” lo ha piazzato  in cucina. Da qui nasce l'amore per la cucina di Christoph Bob, chef tedesco che, dopo aver fatto quasi il giro del...
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