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Cous cous: ricette salate (+1 dolce) da rifare a casa

Piatto originario del Maghreb, il cous cous è diffuso oggi in molti paesi dell’Europa Meridionale e nel mondo. Qui alcune ricette per stuzzicare il vostro appetito e la vostra fantasia

Cous Cous Fest 2019. Vince la chef Mareme Cisse di Ginger People&Food di Agrigento

Sono 22 anni che San Vito Lo Capo si trasforma nella capitale del cous cous. Ospitando una competizione tra chef che interpretano in modo originale questo piatto, simbolo di fratellanza e integrazione tra i popoli.

Ricette estive: 10 primi piatti sfiziosi e veloci

Spaghetti con le vongole, paste fredde, insalate. Quanti primi piatti estivi conoscete? Se vi mancano le idee, qui 10 nostre proposte di primi piatti classici da rifare a casa in estate. Con i consigli degli chef Gambero Rosso

Cous Cous: origine, storia e la ricetta del cous cous alla trapanese

Siamo andati a spulciare ricettari, libri e vocabolari per capire le origini del cous cous.

Kasher. Laura Ravaioli e i segreti del Couscus alla tripolina

[caption id="attachment_143013" align="alignnone" width=""]Cous Cous[/caption] La cucina ebraica è un incontro di storie e di tradizioni, che Laura Ravaioli racconta nel suo ultimo programma su Gambero Rosso Channel. Questa sera è la volta del Cous cous alla tripolina.

Kasher. Laura Ravaioli e i segreti del Couscus alla tripolina

[caption id="attachment_143013" align="alignnone" width=""]Cous Cous[/caption] La cucina ebraica è un incontro di storie e di tradizioni, che Laura Ravaioli racconta nel suo ultimo programma su Gambero Rosso Channel. Questa sera è la volta del Cous cous alla tripolina.

Ricetta per l'estate. Il cous cous in 3 varianti

Praticamente è una non ricetta, ma una preparazione di base che deve poi essere completata e arricchita in vari modi. Il cous cous, però, è un ingrediente che si presta particolarmente bene per i giorni più caldi. Per questo vi...

Videoricetta. Cous cous con zucchine marinate di Adelaide

Una ricetta che affonda le proprie radici in paesi lontani dalla nostra Penisola, ma che da anni è ormai entrata a pieno titolo fra i piatti preferiti degli italiani, specialmente durante la stagione estiva. Il cous cous può essere abbinato...

Cous Cous Fest a San Vito Lo Capo. Tra sfide, assaggi e polemiche

La manifestazione celebra la diciottesima edizione e continua a far registrare grandi numeri. In gara otto nazioni per aggiudicarsi il titolo di miglior cous cous. Poi show cooking, villaggio gastronomico e tanti ospiti. Ecco il programma. 

Nanù e Cus Cus. Nuove aperture a Roma all'insegna dell'etnico contemporaneo, che strizza l'occhio allo street food. Dai bagel al cous cous

Aprono a distanza di pochi giorni l'uno dall'altro due format concretizzati dal team di Laurenzi Consulting che portano sulla scena capitolina due diversi modi di mangiare “etnico”. I bagel di Nanù in Prati propongono la ciambella salata di origine ebraica...

Torna a San Vito Lo Capo il Cous Cous Fest: l’integrazione in cucina

Dal 23 al 28 settembre il borgo siciliano ospiterà la manifestazione che ogni anno celebra la tradizione del cous cous all’insegna della convivialità e dell’integrazione tra i Paesi del Mediterraneo. Dieci gli sfidanti, tanti piatti in degustazione, lezioni di cous...

Sicilia occidentale in tour. Vol. 2 da Agrigento a Trapani passando per Marsala e la Valle dei Templi

Viaggio in due tappe in uno dei territori più ricchi e suggestivi del Mediterraneo: la Sicilia occidentale. In questa seconda puntata andiamo da Agrigento a Trapani, passando per Licata, la Valle dei Templi, Marsala e non solo. Templi, mulini a...

Cous Cous Fest 2013. San Vito Lo Capo ospita la sedicesima edizione del festival internazionale. Tra i protagonisti Ciccio Sultano, Filippo La Mantia, Max Gazzè e Francesco De Gregori

Assaggi, competizioni, show cooking, mostre e spettacoli musicali: è cominciata la sedicesima edizione del Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo, in scena dal 24 al 29 settembre 2013. Ecco alcuni appuntamenti da non perdere del ricco programma di...

Le Grand Fooding 2013 report. Milano giorno 2: gli chef si raccontano

Secondo reportage dal Plastic di Milano, dove si tiene l'edizione 2013 di Le Grand Fooding dedicato, questa volta, allo street food. Dai loro ristoranti mobili, tra un boccone e l'altro, gli chef ci fanno conoscere la loro storia e i...

Le Grand Fooding 2013 report. Milano giorno 1: Cultorama, sapori di culto

Nella location simbolo della Milano by night si celebra il cibo di strada. È le Grand Fooding. Evento che unisce chef e pubblico da tutto il mondo in una festa di piazza dal sapore piuttosto cool. Cultorama è il motto...

Cous Cous Fest Preview 2013. A San Vito Lo Capo il cous cous va in festa tra tradizione, cucina, cultura e musica

Tre giornate di anteprima del Festival di settembre, dedicate ad un cibo ricco di contaminazioni, ma profondamente radicato nel territorio siciliano. Ecco il programma dell'evento con i protagonisti principali.

Cous Cous Fest Preview: vince il cous cous da colazione

[caption id="attachment_90493" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/06/314324_web.jpeg[/caption]Si è concluso ieri il Cous Cous Fest Preview a San Vito lo Capo. Il vincitore è Fabrizio Ferrari, proprietario e chef de Al Porticciolo 84. Sarà dunque lui a completare la squadra italiana che gareggerà durante...

Cous Cous Fest Preview, sotto a chi tocca

Il cous cous, piatto povero ma sempre più di moda, definito da Edmondo de Amicis come piatto di prìncipi e di popolo, oggi non si limita ad essere solo una curiosità del turista ma rientra a pieno titolo nelle tradizioni...
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