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Notizie Articoli in argomento "critica gastronomica"

critica gastronomica

Campionato della pasta fatta a mano, tra estetica ed equilibrio nutrizionale

Il ristorante di Imperia che prepara solo ricette liguri perdute

Il borgo Porto Maurizio è una fucina di scoperte gastronomiche. Una di queste è Pressafuoco, il ristorante che ha scelto di scovare e proporre le ricette di una volta

C’è una grande pizzeria sul Lago di Garda nata in un’antica falegnameria

Da Roco's Lab, sul lago di Garda a Salò (BS), regno del giovane lievitista Mattia Cicerone, si mangiano delle ottime tonde

Benservito
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Meglio brutte ma comode. Cari ristoratori, ripensate le vostre sedie per non farci penare

Ci sono ristoranti e trattorie amati per la loro cucina che consigliamo quotidianamente ad amici e avventori vari. Ma nonostante il valore del menu, non ci torneremo

di

Sonia Ricci

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Gusto e nutrizione

Campionato della pasta fatta a mano, tra estetica ed equilibrio nutrizionale

Calato il sipario sulla seconda edizione del concorso che si è tenuto a Paestum dal 30 maggio al 1° giugno, proviamo a fare alcune considerazioni sui piatti assaggiati nella competizione

di

Mara Nocilla

Giornalismo

Il New York Times rivoluziona le sue recensioni: due donne racconteranno l'America che mangia

Ligaya Mishan e Tejal Rao guideranno la critica gastronomica del quotidiano più influente, in un cambio di rotta che amplia geografia e prospettiva

di

Eleonora Baldwin

Mangiatrice instancabile

Storia della critica gastronomica più temuta di sempre che mangiò oltre cento sandwich in un giorno

La giornalista del New York Times ha inventato le recensioni in incognito, replicate ancora oggi in tutto il mondo

di

Eleonora Baldwin

Il caso

Edoardo Raspelli, dagli gnocchi alle miss: passioni e segreti del critico defenestrato

Negli ultimi anni di attività, il critico recentemente defenestrato da La Stampa e Repubblica si è dedicato a una quantità abnorme di feste, manifestazioni, sagre e - soprattutto - concorsi di bellezza

di

Beppe Monelli

Attualità

Del giudicar veloce e vacuo. Il nuovo libro di Nicola Perullo

Del giudicar veloce e vacuo. Nel suo nuovo libro Nicola Perullo parla della filosofia della critica gastronomica

di

Antonella De Santis

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