cucina cinese

Apre il primo Dumpling Bar di Roma. Gianni Catani e la vera cucina cinese, dai ravioli all'anatra

Alla metà di ottobre, Gianni Catani si prepara a inaugurare il suo nuovo dumpling bar, dopo il successo della ravioleria estemporanea aperta per qualche mese a Prati. E il discorso si fa molto più serio. Ecco come sarà e perché...

Food, Wine and Music. I segreti dell'Asia. Le foto

I Segreti dell'Asia alla Città del gusto Roma per una serata all'insegna di cibi e bevande tipici dell'Estremo Oriente. Ecco com'è andata la festa organizzata da Gambero Rosso, che ha richiamato tanti appassionati della cultura e della cucina asiatica.

Food, Wine and Music. I segreti dell'Asia. Le foto

I Segreti dell'Asia alla Città del gusto Roma per una serata all'insegna di cibi e bevande tipici dell'Estremo Oriente. Ecco com'è andata la festa organizzata da Gambero Rosso, che ha richiamato tanti appassionati della cultura e della cucina asiatica.

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Street Food d'Italia 2017. Lombardia: La ravioleria Sarpi di Milano

Deve ancora compiere un anno l'insegna meneghina che si è aggiudicata il premio speciale per il miglior cibo da strada della Lombardia dalla guida Street Food 2017 del Gambero Rosso. È la Ravioleria Sarpi, un locale interamente dedicato ai ravioli...

Fulin a Firenze. Il ristorante di cucina pechinese di qualità

Sembrava quasi impossibile che a Firenze, città dove i ristoranti cinesi sono diventati l’equivalente di fast food a basso prezzo, con un menu fotocopia che si ripete da un posto all’altro senza soluzione di continuità, potesse aprire un vero ristorante...

Abbinamento enogastronomico Cina-Italia

Un esempio positivo di dialogo e di incontro tra due culture. Questo ha rappresentato l'evento “Oltre i confini del  gusto: abbinamento enogastronomico Cina-Italia".  

Capodanno Cinese a Napoli il 26 febbraio presso Palazzo Caracciolo MGallery

Città del gusto Napoli apre la stagione degli eventi 2016 con una serata interamente dedicata alla Cina ed alla sua cucina.

Gambero Rosso e Chinese Culinary Institute: gemellaggio italo-cinese nel nome dell'enogastronomia

Una settimana di incontri, lezioni di cucina, show cooking e degustazioni in occasione dei festeggiamenti per il capodanno cinese, dal 21 al 28 febbraio. E 4 città coinvolte per scoprire l'abbinamento tra tradizioni cinesi e vini italiani. 

Diario di viaggio alla scoperta della cucina cinese. Vol. 1

La cucina non è fatta solo di ingredienti e tecniche, ma anche di racconti. E questa volta vogliamo svelarvi quelli che si celano dietro piatti meno noti della cucina cinese. Tra storia e leggenda, un excursus semiserio alla scoperta della...

Yulin. Il Festival dove si mangia carne di cane. Riflessioni a margine

A Yulin è il tempo del Festival della carne di cane. Non mancano le polemiche dentro e fuori la Cina.

Dim sum e sfogline: Maichan al Mercato delle Erbe di Bologna

Al Mercato delle Erbe di Bologna i ravioli dei dim sum sono preparati dalle sfogline bolognesi. È un melting pot goloso che conferma che, davanti al gusto, non ci sono confini che tengano.

In viaggio. La Cina. Seconda tappa: Pechino e Shanghai

La seconda tappa del nostro viaggio in Cina è alla scoperta della città del presente, Pechino, e la città del futuro, Shanghai con i suoi 22 milioni di abitanti. Un percorso che si snoda tra la Città Proibita, la Grande...
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