Cucina etnica

L’Herbarium di Tor Pignattara, a Roma, è il murales che inneggia al valore della cucina multiculturale

Ci sono le cucine delle diverse comunità che convivono in uno dei quartieri popolari più multietnici di Roma dietro al lavoro di street art che ha riunito 15 giovani creativi under 30 intorno all’artista Tellas. E ora l’Herbarium di Tor ...Leggi altro

Giu. 16 2019

Indovina chi viene a cena? A casa di una famiglia straniera per conoscersi a tavola

Sono molte, e sempre più numerose, le famiglie straniere che da 8 anni partecipano al progetto Indovina chi viene a cena? I in partenza un nuovo ciclo di cene “a sorpresa” per scoprire culture e cibi diversi

Dic. 23 2018

Stop alle licenze di ristorazione nei centri storici. Venezia detta i limiti, a Genova guerra alla cucina etnica

Corre ai ripari Venezia, che negli ultimi 5 anni registra il boom di attività di somministrazione tra calli e canali: ora sarà più difficile aprire ristoranti in città. Al bando i take away. Genova invece subordina il ripristino del decoro ...Leggi altro

Lug. 19 2018

Estate romana 2018. Giardini segreti, cocktail, street food, cucine dal mondo: Domina, Butterfly, Parterre e Be Pop

L'estate romana è alle porte e già si moltiplicano le occasioni per trascorrere una piacevole serata all'aria aperta, all'insegna di musica, buon cibo, cocktail, letture e racconti di piazza. Quattro consigli per orientarsi. 

Giu. 13 2018

Le cucine del mondo al Suq di Genova con Chef Kumalè. Il valore del dialogo

14 cucine dal mondo, spettacoli di cucina che invitano all’incontro tra piatti e persone, raccontando il valore dello scambio. Anche il cibo gioca il suo ruolo all’interno del Suq allestito al Porto Antico di Genova, per la 20esima edizione della ...Leggi altro

Giu. 11 2018

In Cammino, catering migrante. Il progetto romano che porta in giro le cucine del mondo

L'idea prende forma già da qualche tempo durante le cene organizzate nello spazio di Gustamondo, dove rifugiati e richiedenti asilo da tutto il mondo si ritrovano per cucinare le specialità del proprio Paese. 20 di loro parteciperanno ai corsi di ...Leggi altro

Apr. 21 2018

Comprare etnico a Milano. I market orientali proliferano in città: da Kathay a Chineat, a Oriental Milano

Mangiare etnico a Milano, e di qualità, si può. Probabilmente come in nessun altra città d'Italia. Ma anche il commerico di prodotti orientali ed esotici non è da meno. Così sul modello del grande food market Kathay aprono insegne dedicate ...Leggi altro

Apr. 03 2018

Firenze: 20 ristoranti etnici per scoprire le cucine del mondo

Una volta la cucina etnica, a Firenze, era solo cinese, poi sono arrivati gli indiani e i giapponesi “finti”, ovvero sushi bar di dubbia caratura. Oggi l’offerta si è fatta più variegata e si riesce a trovare qualche locale interessante ...Leggi altro

Feb. 23 2018

Nuove aperture a Milano. Il Vietnam di tendenza di Saigon, i cocktail di Ideal e un salto nella Toscana di ToscaNino

Sempre movimentata la scena gastronomica milanese, che continua a battezzare nuove formule di pizzeria – l'ultima è la pizza biscottata gourmet – e intanto alimenta l'intrattenimento delle serate in città. A ognuno la scelta più congeniale: la cucina etnica di ...Leggi altro

Mag. 22 2017

Nuove aperture a Milano. Il Vietnam di tendenza di Saigon, i cocktail di Ideal e un salto nella Toscana di ToscaNino

Sempre movimentata la scena gastronomica milanese, che continua a battezzare nuove formule di pizzeria – l'ultima è la pizza biscottata gourmet – e intanto alimenta l'intrattenimento delle serate in città. A ognuno la scelta più congeniale: la cucina etnica di ...Leggi altro

Mag. 22 2017
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