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Notizie Articoli in argomento "Cucina etnica"

Cucina etnica

Il kebab con la bagna càuda e altri miracoli di Aurora, tra cucine popolari e nuovi food hub

Il ristorante di Imperia che prepara solo ricette liguri perdute

Il borgo Porto Maurizio è una fucina di scoperte gastronomiche. Una di queste è Pressafuoco, il ristorante che ha scelto di scovare e proporre le ricette di una volta

C’è una grande pizzeria sul Lago di Garda nata in un’antica falegnameria

Da Roco's Lab, sul lago di Garda a Salò (BS), regno del giovane lievitista Mattia Cicerone, si mangiano delle ottime tonde

Benservito
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Meglio brutte ma comode. Cari ristoratori, ripensate le vostre sedie per non farci penare

Ci sono ristoranti e trattorie amati per la loro cucina che consigliamo quotidianamente ad amici e avventori vari. Ma nonostante il valore del menu, non ci torneremo

di

Sonia Ricci

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Il cielo su Torino

Il kebab con la bagna càuda e altri miracoli di Aurora

Nel cuore di Torino il quartiere Aurora punta al rilancio, nel segno della mixité gastronomica. Ecco i ristoranti piemontesi o dal mondo da provare in zona

di

Rosalba Graglia

Buone pratiche

Samosa e parmigiana, a Benevento c’è un bistrot che unisce mondi

Alimenta è l’insegna capostipite di un bel progetto di ristorazione voluto dalla Rete di Economia Civile Sale della Terra, che trasforma in cucina fusion un’intera filiera agricola e umana

di

Pina Sozio

Curiosità

L’Herbarium di Tor Pignattara, a Roma, è il murales che inneggia al valore della cucina multiculturale

Ci sono le cucine delle diverse comunità che convivono in uno dei quartieri popolari più multietnici di Roma dietro al lavoro di street art che ha riunito 15 giovani creativi under 30 intorno all’artista Tellas. E ora l’Herbarium di Tor Pignattara racconta per immagini il valore dell’integrazione.

di

Livia Montagnoli

Eventi

Indovina chi viene a cena? A casa di una famiglia straniera per conoscersi a tavola

Sono molte, e sempre più numerose, le famiglie straniere che da 8 anni partecipano al progetto Indovina chi viene a cena? I in partenza un nuovo ciclo di cene “a sorpresa” per scoprire culture e cibi diversi

di

Livia Montagnoli

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