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Cucina etnica

Il kebab con la bagna càuda e altri miracoli di Aurora, tra cucine popolari e nuovi food hub

Lascia i ristoranti fine dining per proporre solo cucina casalinga. La seconda vita di uno chef calabrese

Un banco ricco che ogni giorno sfama i clienti con piatti di conforto: A Casalura a Cirò Marina è il Campione Regionale della Calabria nella nuova guida Street Food 2026

Una delle migliori porchette d’Italia la serve un camioncino siciliano. La storia del Vecchio Carro

L’agriturismo, situato a Caronia in provincia di Messina, si aggiudica il premio per il migliore Street Food on the Road secondo la Guida Street Food del Gambero Rosso

Cinecittà
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Hana Pocha, il primo pub coreano nascosto tra le strade di Roma

Un piccolo angolo della Corea del Sud si trova in una stradina silenziosa nei pressi della fermata Subaugusta, nel cuore di Cinecittà

di

Ilaria Corona

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Il cielo su Torino

Il kebab con la bagna càuda e altri miracoli di Aurora

Nel cuore di Torino il quartiere Aurora punta al rilancio, nel segno della mixité gastronomica. Ecco i ristoranti piemontesi o dal mondo da provare in zona

di

Rosalba Graglia

Buone pratiche

Samosa e parmigiana, a Benevento c’è un bistrot che unisce mondi

Alimenta è l’insegna capostipite di un bel progetto di ristorazione voluto dalla Rete di Economia Civile Sale della Terra, che trasforma in cucina fusion un’intera filiera agricola e umana

di

Pina Sozio

Curiosità

L’Herbarium di Tor Pignattara, a Roma, è il murales che inneggia al valore della cucina multiculturale

Ci sono le cucine delle diverse comunità che convivono in uno dei quartieri popolari più multietnici di Roma dietro al lavoro di street art che ha riunito 15 giovani creativi under 30 intorno all’artista Tellas. E ora l’Herbarium di Tor Pignattara racconta per immagini il valore dell’integrazione.

di

Livia Montagnoli

Eventi

Indovina chi viene a cena? A casa di una famiglia straniera per conoscersi a tavola

Sono molte, e sempre più numerose, le famiglie straniere che da 8 anni partecipano al progetto Indovina chi viene a cena? I in partenza un nuovo ciclo di cene “a sorpresa” per scoprire culture e cibi diversi

di

Livia Montagnoli

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