cucina siciliana

SudEst 1401 a Venezia. Il nuovo ristorante balcanico-siciliano per gli immigrati

Non c'è da stupirsi se oggi Hamed Ahmadi concorre per il premio di miglior imprenditore straniero in Italia. Approdato nella Penisola nel 2008, l'ex rifugiato è oggi alla guida di una serie di ristoranti etnico-solidali a Venezia che offrono lavoro...

La Sicilia di Varese. Cannoli, arancine, pizza e piatti gourmet. Tre indirizzi per un'unica famiglia

Dalla prima pizzeria aperta 5 anni fa alla rosticceria e pasticceria, passando per il ristorante: la storia di una famiglia che sta sicilianizzando Varese.

Fud-Bottega Sicula apre a Milano. Storia dell'insegna che ha rivoluzionato la gastronomia catanese

Un indirizzo che raduna le migliori eccellenze gastronomiche siciliane, una panineria d'alto livello con proposte gastronomiche sfiziose e irresistibili. Andrea Graziano, lungimirante imprenditore catanese, negli anni ha saputo valorizzare al meglio tutto il buono della Sicilia. E ora, dopo l'avventura...

Nuove aperture a Roma. Il ristorante di Marzapane all'Opera, la Santeria di Mare, il trasloco di Acquolina

In vista dell'estate la ristorazione capitolina dà fuoco alle polveri. Tra qualche giorno inaugura il nuovo ristorante del Teatro dell'Opera, con la supervisione di Alba Esteve Ruiz. E intanto anche il ristorante di pesce della famiglia Troiani si trasferisce in...

Nuove aperture a Roma. Il ristorante di Marzapane all'Opera, la Santeria di Mare, il trasloco di Acquolina

In vista dell'estate la ristorazione capitolina dà fuoco alle polveri. Tra qualche giorno inaugura il nuovo ristorante del Teatro dell'Opera, con la supervisione di Alba Esteve Ruiz. E intanto anche il ristorante di pesce della famiglia Troiani si trasferisce in...

Nuove aperture a Roma. Il ristorante di Marzapane all'Opera, la Santeria di Mare, il trasloco di Acquolina

In vista dell'estate la ristorazione capitolina dà fuoco alle polveri. Tra qualche giorno inaugura il nuovo ristorante del Teatro dell'Opera, con la supervisione di Alba Esteve Ruiz. E intanto anche il ristorante di pesce della famiglia Troiani si trasferisce in...

Nuove aperture a Roma. All’ex Romeo l’Osteria di Birra del Borgo, in centro la Sicilia di Nino Graziano. E i panini creativi di Delì

Mentre si riduce l’attesa per l’apertura del nuovo Pipero e del nuovo All'Oro, l’arrivo della primavera battezzerà la prima Osteria di Birra del Borgo, birrificio con cucina e cocktail bar con Gabriele Bonci e Jerry Thomas. Ma in città arriva...

Miniguida di Siracusa, cosa vedere e dove mangiare nella città bianca

[caption id="attachment_129205" align="alignnone" width=""]Siracusa, vista di Ortigia [/caption] Una città dalla storia millenaria, tra le più grandi dell’era classica, ricca di storia, arte e archeologia. È Siracusa, perla della Sicilia sud orientale che risplende grazie alla sua pietra arenaria. Vi...

Sicilia, continente gastronomico: chef e scrittori a Palermo per celebrare i sapori dell’isola

[caption id="attachment_129189" align="alignnone" width=""]Ricci di mare in Sicilia[/caption] Un’isola dalla cultura sincretica, con mille sfumature di colori e sapori. È la Sicilia, vero e proprio “continente gastronomico”, protagonista di una due giorni che richiamerà sull’isola chef, sommelier, scrittori e ricercatori....

Cucina siciliana. L'abc dei prodotti e dei piatti della regione

[caption id="attachment_128202" align="alignnone" width=""]sarde a beccafico[/caption] Un’isola al centro del Mediterraneo che ha dato vita a una cucina sincretica e ricca di sfumature, che mostra le tracce di tutte le culture che vi si sono stabilite negli ultimi due millenni....

Filaga. Pizzeria e rosticceria siciliana a New York, all'interno del Chelsea Market

La storia di Vincenzo comincia in un piccolo paese della Sicilia, dove il profumo della pizza si diffonde tra i vicoli. E prosegue a New York, con l'apertura di una pizzeria made in Sicily, in uno dei celebri mercati cittadini. 

In viaggio. La Val di Noto, tra barocco e tradizioni gastronomiche

Un tour in Sicilia, tra Siracusa, Sortino, Palazzolo Acreide e Noto, alla scoperta dei tesori artistici e gastronomici. Mandorle, miele, maiali dei Nebrodi, pesce e tartufo: un concentrato di eccellenze tutte da provare. 

Lo chef di Felice a Testaccio si spostano in zona Marconi. La famiglia Tiscione, da nove anni in cucina nella trattoria romana, parte con una nuova avventura presso il ristorante Retro

Salvatore Tiscione e i suoi figli, da molti anni in cucina da Felice a Testaccio della famiglia Trivelloni, si spostano nel locale Retro Marconi per una nuova apertura. Alessandro Tiscione, dopo aver lavorato da Felice insieme al padre per molto...
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