cultura enogastronomica

The Sifter. Il database online sulla storia del cibo raccolto in oltre 50 anni di ricerche

The Sifter è il coronamento di un impegno avviato negli anni Sessanta da Barbara Ketcham Wheaton, oggi quasi novantenne. Ed è ora online, fruibile in modo gratuito e aperto al contributo di utenti da tutto il mondo. Ecco a cosa ...Leggi altro

Ago. 31 2020

Foodpedia. L’enciclopedia del cibo targata Fico

A un anno e poco più dalla nascita, il mese scorso è stata presentata quella che vorrebbe diventare la ‘Wikipedia’ alimentare: un archivio permanente e un’aula virtuale dove poter usufruire di tutto il materiale che Fico ha collezionato in un ...Leggi altro

Feb. 16 2019

È morto Folco Portinari. Addio all’ideatore del Manifesto di Slow Food

Folco Portinari è stato un uomo di cultura, senza preclusioni di sorta. Saggista, letterato e poeta, brillante intellettuale e divulgatore. Amante dei piaceri della tavola e sostenitore della cultura del cibo inteso come linguaggio universale. Con Carlo Petrini, negli anni ...Leggi altro

Gen. 14 2019

A Lione riapre il Grand Hotel Dieu. Da ospedale dei pellegrini a centro commerciale e culturale, anche la ristorazione gioca la sua parte

Dal 2019 ospiterà anche l’attesa Città della gastronomia, in fase di completamento; e un lussuoso hotel della catena Intercontinental. Intanto l’antico complesso sulle rive del Rodano si trasforma in moderno centro commerciale dopo 4 anni di cantiere. Ma come (e ...Leggi altro

Mag. 07 2018

Gourmet Food Festival. Al Lingotto di Torino per imparare, fare, assaggiare con tanti chef e artigiani del gusto

Tre giorni da non perdere, a Torino, per tutti gli appassionati che si avvicinano al mondo del cibo con curiosità, e voglia di imparare. Tanti assaggi, ma anche momenti di approfondimento con i professionisti del settore, per un weekend che ...Leggi altro

Nov. 15 2017

Gourmet Food Festival. Al Lingotto di Torino per imparare, fare, assaggiare con tanti chef e artigiani del gusto

Tre giorni da non perdere, a Torino, per tutti gli appassionati che si avvicinano al mondo del cibo con curiosità, e voglia di imparare. Tanti assaggi, ma anche momenti di approfondimento con i professionisti del settore, per un weekend che ...Leggi altro

Nov. 15 2017

Wine Travel Food. Il magazine internazionale di Gambero Rosso: digitale e gratuito

[caption id="attachment_137688" align="alignnone" width=""]il magazine wine travel food[/caption] In lingua inglese, per raccontare l'universo dell'enogastronomia italiana e del mondo ai lettori internazionali, con la competenza del Gambero Rosso e delle sue firme. E solo in versione digitale, scaricabile gratuitamente ogni ...Leggi altro

Lug. 08 2017

Wine Travel Food. Il magazine internazionale di Gambero Rosso: digitale e gratuito

[caption id="attachment_137688" align="alignnone" width=""]il magazine wine travel food[/caption] In lingua inglese, per raccontare l'universo dell'enogastronomia italiana e del mondo ai lettori internazionali, con la competenza del Gambero Rosso e delle sue firme. E solo in versione digitale, scaricabile gratuitamente ogni ...Leggi altro

Lug. 08 2017

Wine Travel Food. Il magazine internazionale di Gambero Rosso: digitale e gratuito

[caption id="attachment_137688" align="alignnone" width=""]il magazine wine travel food[/caption] In lingua inglese, per raccontare l'universo dell'enogastronomia italiana e del mondo ai lettori internazionali, con la competenza del Gambero Rosso e delle sue firme. E solo in versione digitale, scaricabile gratuitamente ogni ...Leggi altro

Lug. 08 2017

La rinascita di piazza del Plebiscito. A Napoli ristoranti e botteghe sotto il colonnato

Si è conclusa la procedura di concessione dei locali sotto il colonnato di San Francesco da Paola che mira a riqualificare una delle piazza più suggestive d'Italia all'insegna dell'artigianato gastronomico e artistico. Ecco chi ha vinto, in attesa della riapertura ...Leggi altro

Mag. 16 2017
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