Cuneo

Prosciutto. Parma o San Daniele? Conoscete le differenze?

Materia prima, lavorazione, stagionatura. Viaggio alla scoperta dei prosciutti. Ecco i migliori e soprattutto come riconoscerli.

Mag. 21 2019

Steven Raichlen Grills Italy. Sesta puntata: carne d’agnello e dessert affumicato a Cuneo

Dalla Liguria al Piemonte, alla scoperta dei cuneesi e della carne d'agnello sambucano. Steven Raichlen, mago della griglia, approda a Cuneo, dove questa volta si diletta anche con i dessert, come sempre fatti al barbecue.

Apr. 16 2018

Cheese 2017 report. 20 anni di successi per i formaggi di qualità a Bra

Sapori, profumi, mestieri e tradizioni. Cheese, manifestazione dedicata al latticino a Bra, in provincia di Cuneo, si è conclusa oggi raccogliendo ancora una volta l'entusiasmo del pubblico nazionale e straniero. Ecco i temi che sono stati affrontati.

Set. 18 2017

Pizzerie d’Italia 2017. Domenico Martucci di Perbacco

Il gusto della pizza napoletana in Piemonte: è Domenico Martucci l'artefice di questo tempio dell'arte bianca a La Morra, in provincia di Cuneo, dove è possibile degustare tante eccellenze campane. Ma anche piemontesi e pugliesi, tutte abbinate a un impasto ...Leggi altro

Gen. 30 2017

Cibo e Vino 2016

L’evento enogastronomico che promuove le produzioni locali organizzato dal Centro Ricreativo Sanbiagese.

Set. 23 2016

Al Bistrot dei Vinai un chimico ai fornelli: 5 under 30 per un locale di Cuneo

Vinai di cognome, chimico di formazione, chef di professione, giovane di età. Metti insieme questi elementi in un unico locale e ci aggiungi altri quattro giovani. E ti trovi un bistrot tutto nuovo in quel di Cuneo. Ecco il nostro ...Leggi altro

Nov. 28 2014

Mozzarella di latte di bufala… piemontese. La storia di Franco Morisiasco

Dalla coltura attenta del foraggio alle docce per rinfrescarsi. Dalle cure per l'allattamento alle attenzioni durante la mungitura. Così in provincia di Cuneo Franco Morisiasco alleva le sue bufale per la produzione di formaggi. Mozzarella in primis.

Mar. 17 2014

Teo Musso apre Hambo a Mondovì. Un posto dove si mangia, si beve e si comprano accessori vintage per la casa

Birra rigorosamente artigianale e hamburger sono la tendenza culinaria del momento. E poi c'è il vintage che anche piace tanto. L'idea dell'eclettico mastro birraio fondatore di Baladin è semplice: mettere tutto insieme.

Gen. 09 2014

Libri da Gustare 2013. Torna a La Morra l’evento che propone un percorso narrativo tra cibo e territorio

Tre giornate di incontri, dibattiti e divertimento all'insegna dell'enogastronomia e delle arti di spettacolo e letterarie. In provincia di Cuneo il Salone del Libro Enogastronomico e del Territorio aperto a tutte le età.

Giu. 07 2013

Le dolcezze della Banda Biscotti

[caption id="attachment_89435" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302541_web.jpeg[/caption]Incontriamo di nuovo la cooperativa sociale Pausa Café, impegnata in progetti ormai prossimi al varo di produzione di pane biologico, che verrà sfornato all'interno della casa di reclusione San Michele di Alessandria e nella casa circondariale di ...Leggi altro

Feb. 17 2012
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