Per la prima volta dall'inizio della pandemia, l'Eleven Madison Park si cimenta con un meal kit da asporto, dedicato a uno dei piatti più celebri di Daniel Humm: il pollo arrosto farcito. Acquistandolo si fa anche del bene.

Dopo la chiusura obbligata del ristorante più blasonato di New York, Daniel Humm ha sposato la causa dell’associazione Rethink e con parte della sua brigata prepara ogni giorno 3mila pasti per il personale sanitario impegnato a combattere l’emergenza.

Dopo la separazione dallo storico socio Will Guidara, Daniel Humm concretizza il progetto londinese annunciato all'inizio del 2019. Davies and Brook è il nuovo ristorante dello storico hotel Claridge's, in Mayfair. Menu, prezzi e aspettative.

Si appresta a tornare davanti alla telecamera David Chang, anima della nuova serie Ugly Delicious, disponibile su Netflix dalla fine di febbraio. Intanto è tutto pronto per l'inaugurazione di Majordomo, esordio dello chef sulla West Coast. Ma a Los Angeles...

Dopo 4 mesi di stop, il nuovo Eleven Madison Park si rivela ai primi ospiti. Ed è già sold out per tutto il prossimo mese. Ecco come il progetto di Brad Cloepil ha ripensato gli spazi del ristorante più celebre...

Dopo 4 mesi di stop, il nuovo Eleven Madison Park si rivela ai primi ospiti. Ed è già sold out per tutto il prossimo mese. Ecco come il progetto di Brad Cloepil ha ripensato gli spazi del ristorante più celebre...

Dalla vetta della World's 50 Best – per Eleven Madison Park, che a breve chiuderà per ristrutturazione – al locale informale a prezzi contenuti che tutti a New York stavano aspettando. Ecco cosa si mangia da Made Nice. 

Dalla vetta della World's 50 Best – per Eleven Madison Park, che a breve chiuderà per ristrutturazione – al locale informale a prezzi contenuti che tutti a New York stavano aspettando. Ecco cosa si mangia da Made Nice. 

Dopo Eataly, Boulud, Shake Shack al Westfield Trade Center di Calatrava approda un'altra gloria della ristorazione cittadina: Daniel Humm, e il suo braccio destro Will Guidara, progettano l'apertura di un ristorante entro il 2018. Ma i lavori in corso per...

Conquistato l'apprezzamento internazionale per la cucina di Eleven Madison Park, Daniel Humm ci prova con il fast food. Ma niente hamburger e burritos: Made Nice aprirà il prossimo anno per proporre una cucina veloce, economica, di qualità. Attenta al benessere....

Lo chef dell'Eleven Madison Park è pronto a scommettere su un nuovo progetto, che si concretizzerà nell'arco dei prossimi tre anni. Il fine-dining restaurant occuperà due piani del nuovo grattacielo in progettazione a Manhattan e riproporrà la formula di successo...

Le Ande, Il Sud degli Stati Uniti, la medicina, la ricerca e l'empatia. La sintesi della seconda giornata del congresso Identità Golose.

È una delle coppie più famose dell'universo gastronomico mondiale: Daniel Humm e Will Guidara sono la guida, rispettivamente, della cucina e della sala dell'Eleven Madison Park e del NoMad di New York. Due posto che sono riusciti a creare una...

Il talento californiano ha cominciato presto a vivere di cucina: una formazione da autodidatta, la riproduzione della cucina di Alinea in cameretta, performance su Youtube e scatti delle preparazioni diffusi in rete. E poi Eureka, il ristorante da 20 coperti...

Festa made in USA per i 50 anni della cantina Emidio Pepe, ospite d'eccezione a Wall Street per l'asta di una bottiglia di Montepulciano d'Abruzzo del 1964. Poi la festa è proseguita al ristorante italiano Del Posto. Emidio Pepe e...

[caption id="attachment_92788" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334542_web.jpeg[/caption]Dal Canton Appenzello, in Svizzera, a New York City c’è tanta differenza quanta fra il fare il ciclista o il cuoco ad alti livelli. Daniel Humm ha conciliato con disinvoltura prospettive così distanti, anzi, ha fatto dello...