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Snackification: la rivoluzione silenziosa che sta uccidendo il pranzo

In un piccolo ristorante di Sarzana si preparano i plin più originali (e gustosi) della Liguria

In val di Magra, il coraggioso progetto di una giovane coppia. Ecco il loro "Piccolo Ristorante"

A Sestri Levante c’è un ristorante di cucina ligure contemporanea famoso per i formaggi

Tre personalità differenti, ma con la stessa follia creativa, riescono a dar vita a una realtà che punta sul territorio con uno sguardo attuale: ecco Agricuoco

Monopoli
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Questa giovane pizzaiola sforna una focaccia barese strepitosa

Dal forno barese di famiglia alla sua prima focacceria a Monopoli: ecco il progetto della Barese di Clarissa Natilla

di

Serena Curto

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Salute

Snackification: la rivoluzione silenziosa che sta uccidendo il pranzo

Si mangia di meno, più frequentemente, fino a sostituire completamente i pasti principali con snack. Alcuni più salutari, altri meno. Cosa è la snackificazione, quanto vale e come impatta sulle scelte dell'industria alimentare

di

Indra Galbo

Salute

Settimana della cucina italiana nel mondo. I vantaggi della dieta mediterranea secondo Luca Piretti

Prima cereali, verdure e legumi, poi tutto il resto. Occorre anche un po’ di attività fisica e del riposo: ecco perché è importante recuperare il modello della dieta mediterranea.

di

Michela Becchi

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