egitto

Colazioni del mondo. Egitto: ful medames, tamiya, basturma

Variopinta, speziata, profumata: la cucina egiziana è un tripudio di aromi e sfumature diverse, fra cibi da strada venduti in ogni angolo del suk e pane arabo dal gusto inconfondibile. Cerniera fra il Nord Africa e il Medio Oriente, anche ...Leggi altro

Apr. 22 2018

Cotto al sole e su i mattoni dell’antico Egitto: così Monica Maggio riscopre il Pane Esseno, crudo.

Sul Gambero Rosso di maggio storia e indirizzi dei nuovi artisti della farina. Dedicato al pane di filiera presenterà molte novità tra cui la ricerca dell’agricoltrice modenese che produce anche marmellate dalle ricette top secret.

Apr. 18 2014
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