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Eleven Madison Park

“È ora di ripensare il lusso”. La proposta di Daniel Humm dell’Eleven Madison Park al TIME

In centro a Prato c’è un posto dove si mangiano salumi di mare eccezionali

Tanto pesce fresco, tanti colori, tanta allegria e tanta qualità in questo bistrot prevalentemente di mare nel centro storico di Prato. In cucina una giovane e promettente chef

Verdure alla brace e pollo a latere: in Chianti la cucina vegetale si prende la scena

Cenare in un orto e riconnettersi con la natura. È il nuovo format di Osteria di Passignano curato dallo chef Matteo Lorenzini che lavora in una cucina a vista e impiatta sul tavolo sociale

Posti belli
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Classici piemontesi e crudi di pesce. Il ristorante con piscina che non ti aspetti nelle Langhe

Il GrecAle di Alessandro Neri ed Elisa Migliassi è un'oasi tra le vigne de La Morra, non lontano da Barolo. Con molte sorprese

di

Roberto Mostini

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Ristoranti

"È ora di ripensare il lusso". La proposta di Daniel Humm dell'Eleven Madison Park al TIME

Ripensare i menu e fare da apripista per un nuovo approccio alimentare che possa essere replicato o imitato in casa e nei ristoranti di fascia bassa. Il celebre chef dell'Eleven Madison Park spiega al TIME come dare un nuovo valore alle verdure.

di

Chef

È divorzio tra Daniel Humm e Will Guidara, coppia d’oro dell’Eleven Madison Park. Fine di un’era per la ristorazione di New York

Finisce dopo otto anni intensi, di successi e soddisfazioni, il sodalizio tra lo chef e il direttore di sala più acclamati nel panorama gastronomico internazionale. Modello di professionalità indiscussa, i due erano a capo di un gruppo di ristorazione che ha la sua punta di diamante nell’Eleven Madison Park. Ora tutto sarà nelle mani di Humm, mentre Guidara fonderà una nuova società.

di

Livia Montagnoli

Ristoranti

Davies and Brook al Claridge's Hotel. Daniel Humm e Will Guidara aprono un ristorante a Londra

Per la prima volta in Europa, il team dell'Eleven Madison Park aprirà un ristorante fine dining nello storico hotel di Mayfair, a cui Daniel Humm è particolarmente legato. Davies and Brook prenderà il posto del Fera Restaurant, a partire dall'estate 2019.

di

Livia Montagnoli

Tv

7 Days Out su Netflix. L'Eleven Madison Park di New York protagonista di un nuovo insolito format tv

Cosa è successo nella settimana che ha preceduto la riapertura in grande stile dell'Eleven Madison Park quasi un anno e mezzo fa? Sette giorni di riprese per scoprirlo, seguendo Daniel Humm, Will Guidara e la loro squadra

di

Livia Montagnoli

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