Expo 2015

Dal 24 gennaio Palazzo Martinengo ospiterà la rassegna d’arte che anticipa il tema dell’Expo focalizzando l’attenzione sul rapporto tra il cibo e le arti figurative. Sono molti gli aspetti della cultura enogastronomica che confluiscono nelle opere di artisti italiani e...

Il provvedimento è stato approvato qualche giorno fa da Senato e Camera dei Deputati e prevede l’istituzione di un catalogo che salvaguardi la biodiversità riunendo tutte le risorse genetiche vegetali, animali e microbiche su iniziativa delle regioni e sotto la...

Il Museo del Risorgimento ospita fino al 29 marzo una mostra fotografica e documentaria sulla storia delle campagne lombarde e ricorda l’identità di un territorio votato all’agricoltura attraverso i volti di mondine e braccianti, le testimonianze delle battaglie sindacali, il...

Per cosa sarà ricordato l'anno che sta per finire? E sotto quali auspici si aprirà il 2015? Dai riconoscimenti Unesco al record delle esportazioni, passando per l'inizio dell'embargo russo e la fine di quello Usa a Cuba. Ecco tutto quello...

È Carlo Ratti, architetto di talento alla guida del Mit, la mente del progetto che porterà all’Expo un nuovo modo di concepire l’acquisto di prodotti alimentari, incentrato sulla trasparenza e il libero scambio tra produttore e consumatore. Spazio alla tecnologia...

Victorie Gouloubi, Aurora Mazzucchelli, Iside De Cesare, Davide Oldani, Emanuele Pollini, Tommaso Fara, Fausto Oneto, Giancarlo Morelli, Enrico Bartolini. A loro il food photographer israeliano Dan Lev ha chiesto di ideare un piatto a partire da un colore e un’immagine...

C’è tempo fino al 10 dicembre per presentare un progetto inerente al tema dell’Expo 2015 - Nutrire il Pianeta - che promuova il territorio laziale sviluppando percorsi storici, artistici e religiosi che incontrino il mondo del cibo. Lo ha bandito...

Si rivolge a operatori del settore, responsabili di marketing e comunicazione, dirigenti di consorzi e giornalisti l’evento ospitato il 3 e 4 dicembre dal Centro Congressi Veronafiere. Ventisei i workshop in programma, suddivisi in quattro sessioni parallele. Molti i relatori...

Nell’anno in cui cade il decennale dalla morte del grande giornalista, filosofo, gastronomo che ha saputo riconsegnare all’Italia la storia della sua cultura enogastronomica, procedono i preparativi per l’esposizione che ne celebrerà il ricordo in vista dell’Expo. Dal 20 gennaio...

Piccoli food writer crescono. Studiare va bene, e anche esercitarsi, poi arriva un momento in cui ci si deve confrontare con il mondo reale. È proprio per questo che agli allievi del Master in Comunicazione e Giornalismo Enogastronomico del Gambero...

È uno dei grandi nomi della ristorazione milanese, anticipatore di mode e apripista di tante tendenze arrivate solo di recente. Ecco chi è Claudio Sadler.

Ognuno degli chef ha scelto di indicare un ingrediente rappresentativo dei valori che l’Expo 2015 si prefigge di promuovere. I cinque rappresentanti dell’alta gastronomia italiana, cui si aggiungeranno presto Moreno Cedroni, Carlo Cracco e Pietro Leeman, hanno aderito al più...

Al centro di una piazza mediterranea con attorno i Paesi espositori, ci sarà la Sicilia. E anche i suoi vini. A pochi giorni dalla pubblicazione dei bandi di partecipazione, arriva la prima adesione: ed è proprio di una cantina.

Sono già aperte le iscrizioni per la competizione ideata da S.Pellegrino, che incoronerà il talento degli chef under 30. La competizione si protrarrà per diversi mesi, con una prima scrematura che ridurrà i partecipanti a dieci semifinalisti per area geografica...

Una sana intelligenza è il tema del congresso 2015, a sottolineare l'esigenza di una cucina sempre più attenta alla salute. E poi le nuove identità: piccante, estreme e di montagna. Così Paolo Marchi intercetta tendenze ed emergenze legate alla tavola....

Due anni fa furono 220.000 i visitatori del Salone del Gusto di Torino. Ora, a poche ore dall'edizione 2014 non si può non fare riferimento all'imminente appuntamento con l'Expo 2015 di Milano e riflettere sull'esperienza di Gastronomika a San Sebastian....

Una serata speciale nel cuore della metropoli meneghina per iniziare un percorso, per allargare un orizzonte che unisca la Thailandia e l’Italia, non solo in vista dell’EXPO, ma per diffondere una cultura culinaria che ha tratti somatici non così lontani...

Conoscete la nuova cucina austriaca? Se volete saperne di più e assaggiare alcuni piatti non è necessario andare oltralpe, basta visitare il padiglione austriaco dell'Expo 2015 di Milano. Un enorme bosco che regalerà ossigeno e frescura nell'estate meneghina.