fabio picchi

Lutto nel mondo della ristorazione. Addio a Fabio Picchi, il papà del Cibrèo

Addio a Fabio Picchi, vulcanico fondatore del Cibreo e di tutte le sue derivazioni: Cibreino e Caffè, Teatro del Sale e Cibleo, C.Bio e Accademia

Il Ciblèo a Firenze. Svolta orientale di Fabio Picchi tra Corea, Giappone e profonda Toscana

Non si ferma il Picchi e, nella sua cittadella del gusto nel cuore di Firenze, si accinge ad aprire il primo ristorante corean-nipponico-toscano. Il nome? Il Ciblèo. 

Libri. Papale Papale. Le ricette che salvano l'anima di Fabio Picchi

Dopo la guida sentimentale di Firenze, Fabio Picchi torna con un libro che racconta la sacralità del cibo. Si chiama Papale Papale, il breviario gastronomico dello chef toscano.

Fabio Picchi. Dal Cibrèo al C.Bio. Firenze e la cucina della responsabilità amorosa

Da quasi 40 anni il Cibrèo è un punto di riferimento per la cucina di tradizione toscana, così come il Picchi ne è il suo cantore. Innamorato della sua città, Firenze, come delle sue personalità più intense e fuori dagli...

Rivoluzione Fabio Picchi. I nuovi progetti del celebre ristoratore fiorentino

Sono molte le sfide che bollono nella pentola del ristoratore e cuoco fiorentino che ha segnato gli ultimi 40 anni della scena gastronomica cittadina. Dall'accademia di cucina al banco nel mercato, al supermercato bio. Le prime indiscrezioni. 

Taormina Gourmet riunisce grandi chef e vini italiani e internazionali. Guardando all’Expo

Dal 18 al 20 ottobre l’universo gastronomico italiano si riunisce in quattro prestigiosi hotel della cittadina siciliana. In programma degustazioni, cooking show e aperitivi d’autore. Ma si parlerà anche della partecipazione della Sicilia all’Expo, dove l’Isola s’impegna a rappresentare l’area...
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