farinata

Tutto sui ceci. Curiosità, varietà e ricette

Saporiti, nutrienti e incredibilmente versatili, i ceci sono tra i prodotti più interessanti della dieta mediterranea. Prodotto simbolo di molte cucine orientali, vivono oggi un momento fortunato.

Gen. 09 2019

La Pia apre a Londra. La farinata di ceci ultracentenaria alla conquista della capitale inglese

È una storia cominciata nel 1887 quella della celebre bottega spezzina, che nel corso del Novecento ha sfamato “arsenalotti” e carrettieri, studenti e turisti in visita alla città. Tutti conquistati da un pezzo di farinata calda o da un trancio ...Leggi altro

Feb. 08 2016

In viaggio. Genova, 48 ore nella città della Lanterna

Nel cuore della città della Lanterna alla scoperta delle meraviglie del cibo di strada e della tradizione più antica. Focacce, pasqualine, farinata, baccalà fritto, cima e frisciêu di bianchetti.

Giu. 25 2015

Intervista a Dall’Antò. Due ex pubblicitari cuociono farine a Roma

Parla (anche) per slogan, il pubblicitario Antonio Menconi. Deformazione professionale. Tutti slogan che però parlano di buono: Panidieri, Farine Cotte, Arte degli Altri. Con questi princìpi ha inventato e aperto a Roma un mese fa Dall’Antò. Un posto unico dove ...Leggi altro

Dic. 13 2013
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