formazione

Olionline: i corsi di formazione online sull’olio extravergine di oliva

Corsi base e masterclass di approfondimento per scoprire il mondo dell’olio extravergine di oliva: nasce il progetto di didattica online per appassionati di oro verde.

Mag. 22 2020

Le sfide e l’esperienza per l’ospitalità e la ristorazione di successo. Il corso online di Gambero Rosso e Mercatorum

Appuntamento il 19 maggio, online, per scoprire il nuovo progetto e-learning di Gambero Rosso e Mercatorum. Si parte con il corso dedicato ai professionisti della ristorazione che devono affrontare nuove sfide per la ripartenza.

Mag. 17 2020

Webinar di Gambero Rosso Academy per la ripartenza dell’Horeca. Il corso online

Quattro appuntamenti per i professionisti di un settore che deve attrezzarsi per ripartire, in un contesto inedito. Ecco come partecipare ai webinar ideati da Gambero Rosso Academy.

Apr. 27 2020

Ego Festival 2020. La prima volta a Taranto per raccontare il futuro della ristorazione

Dal 16 al 18 febbraio, il Castello Aragonese di Taranto ospita la terza edizione di Ego Festival, format impegnato a indagare le prospettive della ristorazione italiana, mettendo a confronto i suoi protagonisti. Tanti approfondimenti, momenti di intrattenimento, opportunità di incontro ...Leggi altro

Feb. 10 2020

Domori e Gambero Rosso insieme per la formazione di qualità. Educare il consumatore è una priorità

Di qualità dirompente parla Riccardo Illy senza mezzi termini, a proposito dei prodotti riuniti nel Polo del Gusto che dirige. Tra questi, il cioccolato di Domori, nuovo partner di Gambero Rosso per la formazione professionale e amatoriale dell'Academy.

Feb. 04 2020

Magnus Nilsson è il nuovo direttore dell’Accademia di Mad. Chiuso Faviken, lo chef si unisce a Redzepi

Per undici anni Magnus Nilsson è stato alla guida di Faviken, ristorante di ricerca circondato dalla natura incontaminata di Jarpen, in Svezia. Poi la decisione di chiudere per sempre, e l’ultimo servizio a dicembre scorso. Ora Nillson accetta l’offerta di ...Leggi altro

Gen. 16 2020

Obiettivo Sala: Noi di Sala e Gambero Rosso insieme per formare i professionisti di sala

Per la prima volta, Gambero Rosso e l'associazione Noi di Sala mettono insieme le forze per promuovere un corso di formazione professionale dedicato al servizio di sala. Il corso Obiettivo Sala partirà alla fine di gennaio 2020, alla Città del ...Leggi altro

Dic. 12 2019

Agerola: al via i corsi della Scuola di Alta Cucina diretta da Heinz Beck

Ad Agerola è stato appena inaugurato il primo Campus dedicato alla gastronomia e al turismo, di cui il Gambero Rosso è partner. Corsi di laurea ma anche master e percorsi amatoriali sotto la direzione dello chef della Pergola. Obiettivo: formare ...Leggi altro

Nov. 06 2019

A Parma nasce Food Farm 4.0. Gli studenti a scuola di fattoria per lavorare nell’agroalimentare

Ci sono voluti due anni di lavoro, oltre 1 milione e mezzo di euro e il sodalizio tra 6 istituti scolastici e 12 aziende dell’agroalimentare della Food Valley parmense. Ora però la Food Farm di Parma è pronta ad accogliere ...Leggi altro

Ott. 21 2019

Novità per la scuola di cucina di Roma Coquis. Cede Troiani, arriva Excellence

L'acquisizione di Coquis segna l'ingresso dell'editore Excellence nel mondo della formazione professionale enogastronomica.

Set. 23 2019
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