Francesco Apreda

Francesco Apreda e la ristorazione d’hotel durante la pandemia

Dopo una lunga chiusura, lo chef napoletano ha trovato la formula giusta per garantire a tutti gli ospiti un’esperienza irripetibile. Dalla staycation con cena gourmet ai pranzi all’aperto su una delle terrazze più belle di Roma, ecco com’è cambiata l’offerta ...Leggi altro

Nov. 26 2020

#Iocucinoacasa. Filetti di ricciola e vongole di Francesco Apreda

Restiamo a casa con la ricetta di Francesco Apreda, che porta tra le mura domestiche la sua passione per il mare. Ecco una bella idea per condividere con la famiglia un piatto a base di pesce facile e veloce da ...Leggi altro

Mar. 18 2020

Idylio by Apreda a Roma è il nuovo Tre Forchette del Gambero Rosso. Ecco il nuovo menu

I nuovi piatti dell'Idylio by Apreda. Ecco cosa si mangia nel nuovissimo Tre Forchette all'interno del The Pantheon / Iconic Rome Hotel

Ott. 28 2019

Cosa si mangia (e quanto si paga) nel nuovo ristorante Idylio di Francesco Apreda a Roma

Idylio by Apreda: ecco i menu del nuovo ristorante dello chef campano che ha lasciato dopo tanti anni l'Imàgo dell'Hotel Hassler e che è approdato in una nuova casa.

Apr. 19 2019

Francesco Apreda racconta il suo nuovo ristorante Idylio al The Pantheon Iconic Rome Hotel

Francesco Apreda parla del suo nuovo grande progetto: un ristorante gastronomico e una terrazza mozzafiato. Tutto in un grande hotel di Roma.

Apr. 03 2019

Club Sandwich. Perché è il piatto preferito degli chef

Funzionale e goloso al tempo stesso, perfetto portavoce del fast nonostante la preparazione slow: un piatto sincretico che nel mondo dei cuochi mette d'accordo tutti. O quasi. È il club sandwich.

Mar. 13 2019

L’Imàgo. Il nuovo Tre Forchette sui tetti di Roma

Una delle viste più straordinarie della città e una delle cucine più originali, un servizio impeccabile e una struttura in continua evoluzione. È l'Imàgo dell'hotel Hassler. Il nuovo Tre Forchette della guida di Roma del Gambero Rosso.

Giu. 30 2017

L’Imàgo. Il nuovo Tre Forchette sui tetti di Roma

Una delle viste più straordinarie della città e una delle cucine più originali, un servizio impeccabile e una struttura in continua evoluzione. È l'Imàgo dell'hotel Hassler. Il nuovo Tre Forchette della guida di Roma del Gambero Rosso.

Giu. 30 2017

L’Imàgo. Il nuovo Tre Forchette sui tetti di Roma

Una delle viste più straordinarie della città e una delle cucine più originali, un servizio impeccabile e una struttura in continua evoluzione. È l'Imàgo dell'hotel Hassler. Il nuovo Tre Forchette della guida di Roma del Gambero Rosso.

Giu. 30 2017

Plancton. Il novel food dal sapore di mare arriva nelle grandi cucine italiane

Mai sentito parlare di plancton? È l'ingrediente alla base dell'intera catena alimentare del mare, di cui esistono diverse specie. Quella del fitoplancton vegetale è adatta anche alla dieta degli esseri umani, e può arricchire i nostri piatti con un sapore ...Leggi altro

Giu. 19 2017
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