fritti

Il mercatino di Natale a Campo di Giove con i fritti dimenticati della pasticceria Il Mattarello

La Pasticceria Il Mattarello di Campo di Giove punta tutto sui prodotti tipici del territorio che ormai non fa più nessuno. In occasione del Natale sarà protagonista del classico mercatino di campo di Giove.

Supplì. Storia ed evoluzione del fritto più amato dai romani

Pare proprio che le sue origini non siano affatto capitoline. A Roma, però, il supplì si è radicato e ha trovato la sua profonda identità. Non solo una, a dire il vero. Dagli esordi a oggi, abbiamo ripercorso le tappe...

Cucina di casa. Il fritto e le ricette regionali

[caption id="attachment_146921" align="alignnone" width=""]Batsoà piemontesi (piedini di maiale fritti)[/caption] Chi non ama la frittura? La più pop tra le cotture è tecnica antichissima, imbattibile per golosità, a patto che sia eseguita a dovere. Qui le ricette dei principali fritti della...

Lampredotto, olive ascolane, pizza e bombette: street food all’italiana. Riassunto della prima edizione. Vol. 3

Conto alla rovescia per la guida Street Food: mancano due soli giorni all'evento che ci farà conoscere le specialità da passeggio dei locali che abbiamo selezionato e premiato quest'anno. Noi ci prepariamo con un best off della prima edizione della...

Pizza e solidarietà a 8 mani. I fratelli Salvo e i Fratelli Roscioli in strada a Roma

Salvo e Roscioli, maestri della farina a confronto, questa domenica, con pizza, fritti, street food, vino e birra. Evento aperto a tutti perché grande qualità e grandi numeri possono andare d'accordo e, in più, contribuire a costruire una prospettiva per...

Giorni di Hanukkah. Fritti, formaggi e cioccolata

[caption id="attachment_92403" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/12/331557_web.jpeg[/caption]Si chiamano chanukiah i candelabri a otto braccia tipici della Festa delle Luci, che si sono accesi in tutto il mondo la sera dell’8 dicembre, e che fino al 14 rimarranno illuminati per celebrare l’episodio riportato nel...

La gentile signora del fritto!

[caption id="attachment_83868" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/02/211515_web.jpeg[/caption]Come riconoscerla, prepararla e mangiarla: tutti i segreti delle olive fritte all’ascolanaPer aperitivo, per contorno, ma anche da sola… chi non conosce l’oliva ascolana? Come tutte le cose di successo, è imitata un po’ ovunque! Imitazioni che...
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