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frutta

La bizzarra dieta dei terrapiattisti: una mela al giorno alle sette di sera

Lascia i ristoranti fine dining per proporre solo cucina casalinga. La seconda vita di uno chef calabrese

Un banco ricco che ogni giorno sfama i clienti con piatti di conforto: A Casalura a Cirò Marina è il Campione Regionale della Calabria nella nuova guida Street Food 2026

Una delle migliori porchette d’Italia la serve un camioncino siciliano. La storia del Vecchio Carro

L’agriturismo, situato a Caronia in provincia di Messina, si aggiudica il premio per il migliore Street Food on the Road secondo la Guida Street Food del Gambero Rosso

Cinecittà
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Hana Pocha, il primo pub coreano nascosto tra le strade di Roma

Un piccolo angolo della Corea del Sud si trova in una stradina silenziosa nei pressi della fermata Subaugusta, nel cuore di Cinecittà

Ilaria Corona

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Alimentazione

La bizzarra dieta dei terrapiattisti: una mela al giorno alle sette di sera

Fruttariani? No, melariani. I terrapiattisti vogliono fondare una religione, e propongono di mangiare solo una mela al giorno

Gambero Rosso

Curiosità

Il ramen di durian sta diventando un trend in Malesia. Nel frattempo in Cina il frutto più puzzolente del mondo ha raggiunto una popolarità senza precedenti

Un ristorante malese ha inserito nel menu un ramen di durian e il via vai di influencer incuriositi (o invitati) lo ha fatto diventare un trend. Ma il vero trend sono le importazioni di durian in Cina.

Annalisa Zordan

Prodotti del mese

Prodotti di stagione: dai pomodori alle melanzane, cosa comprare assolutamente a luglio

Caponata, parmigiana, macedonia di frutta: preparatevi a fare incetta di prodotti freschi e colorati per piatti estivi leggeri e sfiziosi.

Michela Becchi

Prodotti

Frutta e verdura di stagione del mese di aprile

Si colorano di verde e rosso brillante i banchi del mercato ad aprile. Dagli agretti alle fragole, ecco i prodotti da non perdere questo mese.

Michela Becchi

Agricoltura

Siamo alla frutta! Perché un cibo bello non è sempre buono per l’ambiente e per l’agricoltura?

Il rapporto di Terra! evidenzia i meccanismi normativi e le cattive pratiche che regolano l’accesso di frutta e verdura nel circuito della Gdo, rifiutando imperfezioni e difetti naturali dei prodotti. Ecco perché è un problema per il comparto ortofrutticolo italiano.

Livia Montagnoli

Storie

Arte e scienza: le opere svelano l’evoluzione botanica di frutta e verdura

Che aspetto avevano le specie vegetali nel Rinascimento? E quante trasformazioni hanno subìto prima di assumere la forma e i colori attuali? La risposta emerge dai capolavori d’arte antica, che possono fornire ai ricercatori informazioni preziosissime sull’evoluzione genetica di frutta e verdura.

Lucia Facchini

Prodotti

Mango: proprietà, valori nutrizionali, ricette

Per capire se piace o meno, bisogna assaggiarlo: descrivere il sapore del mango risulta (quasi) impossibile. Sulle proprietà, invece, il consenso è unanime: ecco un vademecum per scegliere, apprezzare e gustare al meglio uno dei frutti esotici più dibattuti degli ultimi tempi.

Lucia Facchini

Eventi

Il 2021 è l’Anno Internazionale di Frutta e Verdura. Le linee guida della Fao

Ponendo l’accento sulla produzione e il consumo di frutta e verdura, la Fao si propone di evidenziare non solo il valore nutrizionale del comparto ortofrutticolo, ma anche le storture e le prospettive della filiera produttiva, in termini ambientali, sociali ed economici.

Livia Montagnoli

Idee

Copenhagen città “commestibile". Il progetto per riempire la capitale danese di alberi da frutto

Una città che appartiene a chi la abita è un posto in cui lo spazio pubblico offre vantaggi per tutti. L'idea dell'amministrazione di Copenhagen ripensa il verde urbano in funzione della valorizzazione dei prodotti autoctoni e dell'educazione alimentare. Il progetto? Piantare alberi da frutto a disposizione della collettività. Per una merenda sana e gratuita.

Livia Montagnoli

Libri

The Melon di Amy Goldman. Il giro del mondo in 125 meloni nel libro che è un inno alla biodiversità

85 varietà di melone e 40 di anguria, tutte appartenenti alla famiglia delle cucurbitacee, protagoniste assolute del nuovo libro di Amy Goldman, che ha recuperato semi scomparsi e varietà rare per sviluppare un racconto che si muove tra storia, aneddoti, scambi commerciali, ricette. E inneggia alla biodiversità alimentare.

Livia Montagnoli

Wefrood: nasce la TripAdvisor dell'ortofrutta

Recensite ristoranti, bar, tavole calde, pizzerie... e a breve inizierete anche coi fruttivendoli: è nata una nuova piattaforma che permette di dare giudizi e consigli sui prodotti ortofrutticoli.

Michela Becchi

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