frutta

Salutare

Camilla Monteduro ci suggerisce tanti modi diversi per utilizzare in cucina frutta e verdura tra smoothies, succhi, frullati e insalate.

Lug. 13 2021

Frutta e verdura di stagione di luglio: i prodotti da comprare

Caponata, parmigiana, macedonia di frutta: preparatevi a fare incetta di prodotti freschi e colorati per piatti estivi leggeri e sfiziosi.

Lug. 02 2021

Siamo alla frutta! Perché un cibo bello non è sempre buono per l’ambiente e per l’agricoltura?

Il rapporto di Terra! evidenzia i meccanismi normativi e le cattive pratiche che regolano l’accesso di frutta e verdura nel circuito della Gdo, rifiutando imperfezioni e difetti naturali dei prodotti. Ecco perché è un problema per il comparto ortofrutticolo italiano.

Giu. 23 2021

Frutta e verdura di stagione del mese di aprile

Si colorano di verde e rosso brillante i banchi del mercato ad aprile. Dagli agretti alle fragole, ecco i prodotti da non perdere questo mese.

Apr. 08 2021

Arte e scienza: le opere svelano l’evoluzione botanica di frutta e verdura

Che aspetto avevano le specie vegetali nel Rinascimento? E quante trasformazioni hanno subìto prima di assumere la forma e i colori attuali? La risposta emerge dai capolavori d’arte antica, che possono fornire ai ricercatori informazioni preziosissime sull’evoluzione genetica di frutta ...Leggi altro

Feb. 18 2021

Mango: proprietà, valori nutrizionali, ricette

Per capire se piace o meno, bisogna assaggiarlo: descrivere il sapore del mango risulta (quasi) impossibile. Sulle proprietà, invece, il consenso è unanime: ecco un vademecum per scegliere, apprezzare e gustare al meglio uno dei frutti esotici più dibattuti degli ...Leggi altro

Gen. 28 2021

Il 2021 è l’Anno Internazionale di Frutta e Verdura. Le linee guida della Fao

Ponendo l’accento sulla produzione e il consumo di frutta e verdura, la Fao si propone di evidenziare non solo il valore nutrizionale del comparto ortofrutticolo, ma anche le storture e le prospettive della filiera produttiva, in termini ambientali, sociali ed ...Leggi altro

Gen. 12 2021

Copenhagen città “commestibile”. Il progetto per riempire la capitale danese di alberi da frutto

Una città che appartiene a chi la abita è un posto in cui lo spazio pubblico offre vantaggi per tutti. L'idea dell'amministrazione di Copenhagen ripensa il verde urbano in funzione della valorizzazione dei prodotti autoctoni e dell'educazione alimentare. Il progetto? ...Leggi altro

Dic. 05 2019

Mandarino cinese: proprietà, usi e ricette

Piccolo, ovale, arancione e si può mangiare con tutta la buccia: è il mandarino cinese. Qui proprietà, usi e due ricette.

Nov. 29 2019

The Melon di Amy Goldman. Il giro del mondo in 125 meloni nel libro che è un inno alla biodiversità

85 varietà di melone e 40 di anguria, tutte appartenenti alla famiglia delle cucurbitacee, protagoniste assolute del nuovo libro di Amy Goldman, che ha recuperato semi scomparsi e varietà rare per sviluppare un racconto che si muove tra storia, aneddoti, ...Leggi altro

Lug. 15 2019
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