Gaston Acurio

Gaston Acurio apre Convida in Perù. Ristorante sociale e scuola per sostenere i giovani e la comunità

Ricorda da vicino i refettori di Massimo Bottura, il ristorante sociale inaugurato da Gaston Acurio e Karlos Arguinano a Pachacutec. Il progetto in questione, però, non è solo mensa di qualità per le persone svantaggiate, ma anche banco di prova ...Leggi altro

Apr. 11 2019

Gaston Acurio festeggia i 25 anni del suo ristorante a Lima e apre Yakumanka a Ginevra

È ancora nel segno della collaborazione con il gruppo Mandarin Oriental (catena alberghiera sinonimo di ristorazione gourmet) il nuovo progetto europeo di Gaston Acurio, lo chef più celebre del Perù, che 25 anni fa, con Astrid y Gaston avviava un ...Leggi altro

Mar. 20 2019

In Spagna è l’autunno della cucina d’autore. Il ceviche di Acurio a Barcellona, Leon e Berasategui a Madrid

Dopo l’estate, la stagione gastronomica di Barcellona e Madrid si apre all’insegna di nuove sfide per i big dell’alta ristorazione spagnola. Nel capoluogo catalano, Gaston Acurio ci riprova con una cevicheria d’autore, Yakumanka. Mentre a Madrid si affollano i grandi ...Leggi altro

Set. 18 2017

In Spagna è l’autunno della cucina d’autore. Il ceviche di Acurio a Barcellona, Leon e Berasategui a Madrid

Dopo l’estate, la stagione gastronomica di Barcellona e Madrid si apre all’insegna di nuove sfide per i big dell’alta ristorazione spagnola. Nel capoluogo catalano, Gaston Acurio ci riprova con una cevicheria d’autore, Yakumanka. Mentre a Madrid si affollano i grandi ...Leggi altro

Set. 18 2017

Gaston Acurio a Barcellona per il Mandarin Oriental. E l’hotel fa tris di grandi chef

Nei prossimi mesi lo chef peruviano curerà il servizio in terrazza, portando in città l’ispirazione peruviana che l’ha reso famoso nel mondo. Acurio si unisce a Carme Ruscalleda e Angel Leon, accrescendo il coefficiente gourmet dell’hotel 5 stelle in Paseo ...Leggi altro

Apr. 06 2016

Manko. Il primo ristorante di Gaston Acurio a Parigi, a pochi metri da Alain Ducasse

Dopo qualche mese di attesa, il ristorante dello chef peruviano famoso in tutto il mondo si affaccia sulla scena gastronomica della Ville Lumière per portare in città i sapori della cucina peruviana. E lo spazio valorizza un passato celebre, al ...Leggi altro

Feb. 11 2016

Gaston Acurio torna alla guida di Astrid y Gaston. Lo chef peruviano riparte dalla sua storia

Alla fine di gennaio terminerà il servizio di Diego Munoz, il mese successivo Gaston rientrerà alla base. La celebre insegna di Lima, fondata da Acurio con sua moglie nel 1994, continuerà a esplorare l'identità locale a tavola, all'insegna della sostenibilità ...Leggi altro

Gen. 10 2016

Pacifico a Milano. Jaime Pesaque apre il primo peruviano d’alta cucina in Italia. Tra ceviche e Pisco bar

Lo chef peruviano, riconosciuto tra i migliori del mondo, è sempre più intenzionato a proporsi come ambasciatore della cultura gastronomica peruviana nel panorama internazionale. Dopo il successo di Mayta, casa madre di Lima, Pesaque costruisce un passo dopo l’altro il ...Leggi altro

Feb. 23 2015

Il Cinema Culinario del Film Festival di Berlino festeggia dieci anni. Con Massimo Bottura, i fratelli Roca, Gaston Acurio. E un premio per Carlo Petrini

Alterna proiezioni e menu preparati da chef di fama internazionale la sezione tematica dedicata alle pellicole gastronomiche ospitata dall'International Film Festival di Berlino. E festeggia dieci anni – con la supervisione di Carlo Petrini e Alice Waters – con un ...Leggi altro

Feb. 10 2015

Virgilio Martinez sorpassa Gastón Acurio. È il Central di Lima il miglior ristorante dell’America Latina. Secondo piazzamento per Astrid e Gastón

È stata resa nota solo qualche ora fa la classifica dei 50 Best ristoranti dell’America Latina, votata dai 252 membri dell’Accademia di San Pellegrino. Giunta alla seconda edizione, il riconoscimento per alcuni grandi chef come Martinez, Acurio, Atala, Guzmàn conferma ...Leggi altro

Set. 04 2014
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