gastronomie

Morto Andrew Balducci, pioniere delle gastronomie gourmet a New York

Italo-americano, fu il primo a importare il prosciutto di Parma in America e dare lustro alle cime di rapa. Dal padre ereditò il mitico chiosco di frutta e verdura al Greenwich Village; nel 1972, costretto a traslocare, ideò il primo ...Leggi altro

Mar. 30 2018

Il risiko delle storiche botteghe gastronomiche di Torino. Chiude Steffanone, arriva Biraghi all’ex Paissa

Chi trasloca, chi debutta... Quanto spazio c'è ancora per le storiche insegne che tramandano la tradizione gastronomica piemontese a Torino? Steffanone chiude bottega in centro città e trasloca nello spazio di VaSté. Mentre in piazza San Carlo, a 4 anni ...Leggi altro

Gen. 18 2018

Il risiko delle storiche botteghe gastronomiche di Torino. Chiude Steffanone, arriva Biraghi all’ex Paissa

Chi trasloca, chi debutta... Quanto spazio c'è ancora per le storiche insegne che tramandano la tradizione gastronomica piemontese a Torino? Steffanone chiude bottega in centro città e trasloca nello spazio di VaSté. Mentre in piazza San Carlo, a 4 anni ...Leggi altro

Gen. 18 2018

Il risiko delle storiche botteghe gastronomiche di Torino. Chiude Steffanone, arriva Biraghi all’ex Paissa

Chi trasloca, chi debutta... Quanto spazio c'è ancora per le storiche insegne che tramandano la tradizione gastronomica piemontese a Torino? Steffanone chiude bottega in centro città e trasloca nello spazio di VaSté. Mentre in piazza San Carlo, a 4 anni ...Leggi altro

Gen. 18 2018

Gastronomie. Come si stanno evolvendo e come evitano la crisi

Mangiare tra gli scaffali ricolmi di bottiglie e prodotti straordinari, scegliendo direttamente dal bancone formaggi e salumi selezionati, assaggiando le diverse stagionature delle carni o quelle dei grandi formaggi. Piace ai clienti e agli esercenti. Per molte gastronomie la somministrazione ...Leggi altro

Dic. 23 2016
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