gelateria

Da Cappadonia Gelati non perdetevi il Giandujone e la stracciatella, anche se pure i gelati alla frutta sono strepitosi. Ma in generale nelle gelaterie di Palermo sono da provare il pistacchio e la mandorla, magari accompagnati dalla classica brioche con...

Se la fine delle festività vi rende più malinconici, non temete: a gennaio sono molti gli eventi che vi permetteranno di assaggiare e scoprire delle autentiche specialità. Ecco i festival enogastronomici da appuntare in agenda. 

È l’unica realtà di Modica a proporre la classica cioccolata in tazza 100% naturale, direttamente dalla barretta. Tasta è una gelateria-pasticceria siciliana che, nel corso del 2016, ha aperto nuovi punti vendita a Milano e Bologna. E uno anche all’estero....

Come è bello vedere chi ama il suo lavoro e lo porta avanti con passione, dedizione, sacrificio, ma con tanta gioia. È il ritratto di Aurora Cantarella.

Siamo giunti alla conclusione del Sigep, che ha ospitato i contest nazionali e internazionali per decretare i campioni in ogni campo dell'artigianato dolce. Dalla pasticceria alla gelateria, ecco chi ha vinto questa edizione.

I numeri parlano chiaro: circa 39mila le gelaterie e le pasticcerie in tutta Italia. Dati incoraggianti che richiedono sempre più personale qualificato. In occasione della fiera Host, Fipe presenta l'elaborazione dell'indagine effettuata. 

Gelati, sculture di cioccolato, torte dal design accattivante, pasticceri all’opera, maestri panificatori e tanti stand che raccontano il meglio del settore. Parlano da sole le prime immagini del Sigep che vi mostriamo.

Fervono i preparativi in attesa che il presidente degli Stati Uniti e la First Lady visitino la turrita cittadina toscana. Per l’occasione il mastro gelatiere di Piazza della Cisterna ha ideato un nuovo gusto ispirato alla dolcezza di Michelle.

Gli imprenditori dei settori artigianali che riguardano pizza, gelato e pasticceria sono poco meno della metà sul totale nazionale e hanno bisogno di circa seicento addetti qualificati. Ma alla domanda non corrisponde un’offerta adeguata.

In rassegna tutte le novità riguardo a materie prime e ingredienti, impianti e attrezzature, arredamento e servizi per gelateria, pasticceria e panificazione artigianali. E poi corsi e seminari. Il tutto in più di cento mila metri quadri di esposizione.

Nuovo progetto a Roma per il ‘Michelangelo della pizza’ che dopo il successo globale di Pizzarium, le varie consulenze romane, i catering di qualità, e il Panificio apre una nuova pizzeria in pieno centro in collaborazione con una famosa gelateria...

[caption id="attachment_92594" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/01/332636_web.jpeg[/caption] Sono il romano Gian Luca Fiorin e Davide Verga di Cabiate i vincitori del Campionato del Mondo Juniores di Pasticceria tenutosi al Sigep di Rimini. Un risultato che conferma quello dell'ultima edizione, del 2011, vinta da...

[caption id="attachment_89060" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/04/267429_web.jpeg[/caption] Un grande evento del food che non ha intenzione di vivere di fama acquisita. Il Sigep, Salone Internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione artigianale, da 33 anni in scena alla Fiera di Rimini, quest'anno in calendario...