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Notizie / Articoli in argomento "gelaterie"
gelaterie

La storia del gelatiere romano che ha lasciato l’esercito per rivoluzionare il concetto di gelato

Lascia i ristoranti fine dining per proporre solo cucina casalinga. La seconda vita di uno chef calabrese

Un banco ricco che ogni giorno sfama i clienti con piatti di conforto: A Casalura a Cirò Marina è il Campione Regionale della Calabria nella nuova guida Street Food 2026

Una delle migliori porchette d’Italia la serve un camioncino siciliano. La storia del Vecchio Carro

L’agriturismo, situato a Caronia in provincia di Messina, si aggiudica il premio per il migliore Street Food on the Road secondo la Guida Street Food del Gambero Rosso

Hana Pocha, il primo pub coreano nascosto tra le strade di Roma

Un piccolo angolo della Corea del Sud si trova in una stradina silenziosa nei pressi della fermata Subaugusta, nel cuore di Cinecittà

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La storia del gelatiere romano che ha lasciato l’esercito per rivoluzionare il concetto di gelato

Nuove forme, consistenze inedite e un basso contenuto di zuccheri. Ecco come un gelatiere romano ha ridefinito il gelato, firmando anche la prima barretta proteica in versione sottozero

  • Valeria Maffei
Cinzia Otri con in mano una coppetta gelato ph. Luca Managlia

Una super gelatiera di Firenze lancia i gusti dedicati alle donne che hanno fatto la storia

Un gusto nuovo al mese, ciascuno dedicato a una donna che ha fatto la storia. Da Margherita Hack, a Samantha Cristoforetti, a Frida Kahlo, per gelati che dietro celano una ricerca bibliografica accurata. Dove? Alla Gelateria della Passera a Firenze

  • Gambero Rosso
Cono gelato di Viganotti a Genova

Le migliori gelaterie di Genova secondo il Gambero Rosso

Non solo Panera (tipico semifreddo a base di panna e caffè), nelle gelaterie di Genova si trovano molte altre chicche, dal semifreddo ai canestrelli alla focaccia calda con il gelato.

  • Gambero Rosso

"I gusti strani vanno a ruba” Fragola con kimchi, assenzio, fieno: il pubblico curioso di Ciacco ha fame di esperimenti

Intervista a Stefano Guizzetti, il chimico gelatiere che riscrive il gusto partendo dalle famiglie botaniche

  • Ilaria Corona

A Torino c'è un'insegna storica dove il cioccolato d'autore diventa gelato

Dalla ricetta segreta del giandujotto ai gelati artigianali, fino ad arrivare ai sorbetti inclusivi: ecco la storia di una pasticceria e gelateria torinese che porta avanti una tradizione di famiglia puntando su ingredienti nobili, cioccolato grand cru e ricette sostenibili

  • Valeria Maffei

Il gelato gourmet dell’hinterland bresciano che ha conquistato (anche) la Cina

Qualità artigianale, ingredienti selezionati e cacao d’autore: così un'insegna bresciana è diventata un punto di riferimento nel mondo del gelato artigianale

  • Valeria Maffei

Gelaterie d'Italia 2025 del Gambero Rosso. Le foto della premiazione al Sigep di Rimini

I migliori gelatieri italiani premiati con i Tre Coni e i Premi Speciali si sono ritrovati tutti insieme al Sigep di Rimini per la premiazione del Gambero Rosso. Ecco tutte le foto

  • Gambero Rosso
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La storia del chiosco che in un ex villaggio di pescatori propone un gelato fatto alla vecchia maniera

Barbara Fenoglio, della gelateria La Foce di Imperia, ci racconta come realizza il suo gelato al marrone Agrimontana con un’ aggiunta di violetta

  • Valeria Maffei
Terra Gelato apre a Roma|Gianfranco Sampò e Massimo Grosso

Una delle migliori gelaterie di Milano apre nel centro di Roma

Terra Gelato, premiato con i Tre Coni nella nostra guida Gelaterie d'Italia, approda a Piazza di Santa Maria Maggiore. Progetti futuri? Aprire delle gelaterie a New York

  • Annalisa Zordan
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«Il gelato si mangia prima con gli occhi!». La storia di Fabiana Iovino e di Germano Ponti della gelateria Fiocco di Neve in Val di Susa

Tra i gusti di gelato proposti dalla gelateria Fiocco di Neve, ce n'è uno in cui il formaggio stravecchio del Trentino e mela Alto Adige IGP si abbinano perfettamente. Di questo e tanto altro abbiamo parlato con Fabiana Iovino

  • Valeria Maffei
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La gelateria moderna che spopola lontana dalle zone turistiche di Bologna

Dopo i riconoscimenti ottenuti al Sigep, il gelatiere Danilo Cinelli ha ottenuto la ribalta che merita con il suo locale in via Riva Reno: ecco la storia di Delizie Bolognesi

  • Simone Rosti
|Camomilla

Ecco perché i gelati alcolici di questo gelatiere a Reggio Emilia non sono come tutti gli altri

Il gelatiere che sveste i panni del gelatiere per diventare mixologist. È la nuova sfida di Simone De Feo della Cremeria Capolinea a Reggio Emilia che lancia i gelati con spirits artigianali

  • Gambero Rosso
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