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Celiachia in aumento tra i bambini in Italia. Allarme del ministro Schillaci: “Dati più alti che nel resto d’Europa”

Lascia i ristoranti fine dining per proporre solo cucina casalinga. La seconda vita di uno chef calabrese

Un banco ricco che ogni giorno sfama i clienti con piatti di conforto: A Casalura a Cirò Marina è il Campione Regionale della Calabria nella nuova guida Street Food 2026

Una delle migliori porchette d’Italia la serve un camioncino siciliano. La storia del Vecchio Carro

L’agriturismo, situato a Caronia in provincia di Messina, si aggiudica il premio per il migliore Street Food on the Road secondo la Guida Street Food del Gambero Rosso

Cinecittà
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Hana Pocha, il primo pub coreano nascosto tra le strade di Roma

Un piccolo angolo della Corea del Sud si trova in una stradina silenziosa nei pressi della fermata Subaugusta, nel cuore di Cinecittà

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Ilaria Corona

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Salute

Celiachia in aumento tra i bambini in Italia. Allarme del ministro Schillaci: "Dati più alti che nel resto d'Europa"

In aumento i casi di celiachia tra i bambini con percentuali maggiori che nel resto d'Europa: lo rende noto il ministro Schillaci nel presentare i primi dati dello screening iniziato quest'anno

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Gambero Rosso

Sostenibilità

I prezzi della pasta aumentano? Un’azienda pugliese li abbassa grazie all’autosufficienza energetica

Filiera chiusa, biogas, pratiche agricole innovative per produrre pasta biologica di alta qualità. Il prodotto realizzato con il grano raccolto nel 2023 costerà 4 euro al pacco da mezzo chilo

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Mara Nocilla

pane

Forni&Fornai•e 2022 a Monghidoro. Torna l’evento Slow Food dedicato al grano

Forni&Fornai•e ritorna nelle valli di Monghidoro dal 21 al 22 maggio. Il programma è fitto per la Festa del Pane, un appuntamento imperdibile per appassionati e professionisti del settore. Ecco tutto quello che c’è da sapere.

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Gambero Rosso

Eventi

Forni e Fornai 2021. A Monghidoro l’evento dedicato al pane e al grano

Il 19 e il 20 giugno a Monghidoro, nell'Appennino Tosco-Emiliano, va in scena “Forni e Fornai 2021”, l'evento dedicato al pane e al grano per appassionati e professionisti.

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Annalisa Zordan

Novità

Apre a Milano la Fabbrica del Grano. Grani siciliani macinati nel mulino a vista per bottega e cucina

Il progetto nasce tra la Sicilia e Milano. Dalla zona di Agrigento arrivano i grani autoctoni che alimentano il lavoro nel laboratorio di Corso Garibaldi, dotato di piccolo mulino e trafile per la pasta. I prodotti si acquistano al dettaglio, ma entrano anche in menu, da gustare nel piccolo ristorante adiacente agli spazi di lavoro.

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Livia Montagnoli

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