interviste
Parità di genere. Intervista a Micaela Pallini, Presidente di Federvini
Per la rubrica promossa dalla Fondazione Gambero Rosso e dedicata alle donne, intervistiamo Micaela Pallini, Presidente di Federvini.
Il futuro di Peck: dall’espansione alla prospettiva di un ristorante gourmet. Intervista a Leone Marzotto
Peck apre il suo primo store fuori Milano, prima tappa di una possibile espansione del gruppo. Intervista a Leone Marzotto sul futuro di Peck.
Impegno, nuovi progetti, e rilancio del marchio. Intervista a Valentina Passalacqua
Obiettivo: impegno, trasparenza, sostenibilità. Valentina Passalacqua, assolta dalle accuse di caporalato, rilancia la propria azienda puntando sull'impegno nei confronti della società
Paolo Lavezzini è il nuovo chef del Four Seasons di Firenze. L’intervista
Arriva dal Brasile, dove ha guidato il Neto al Four Seasons di San Paolo, il nuovo chef del Four Seasons di Firenze Paolo Lavezzini. Lo abbiamo intervistato.
Alla ricerca degli ex allievi del Gambero: Giuseppe Solfrizzi di Le Levain
Chi sono e cosa fanno oggi gli allievi dei corsi di cucina del Gambero Rosso? Abbiamo frugato tra gli annali della Gambero Rosso Academy per trovar le tracce degli studenti più promettenti.
Alla ricerca degli ex allievi del Gambero: Gian Paolo Capaldo e The Rag street food di Avellino
Chi sono e cosa fanno oggi gli allievi dei corsi di cucina del Gambero Rosso? Abbiamo frugato tra gli annali della Gambero Rosso Academy per trovare le tracce degli studenti più promettenti.
6 luglio 2017
Dal registro telematico alle frodi sul web. Il comandante dei Carabinieri politiche agricole e alimentari, Luigi Cortellessa, traccia il quadro 2017 della sua attività e parla del vino come di un comparto virtuoso. Il suo messaggio ai produttori? “Siamo con ...Leggi altro
6 luglio 2017
Dal registro telematico alle frodi sul web. Il comandante dei Carabinieri politiche agricole e alimentari, Luigi Cortellessa, traccia il quadro 2017 della sua attività e parla del vino come di un comparto virtuoso. Il suo messaggio ai produttori? “Siamo con ...Leggi altro
Giuseppe Manilia, un maestro pasticcere senza confini
Intervista a Giuseppe Manilia, docente al corso Professione Pasticcere della Città del gusto di Napoli.
Parlando con Gaia Gaja. Sostenibilità e altre storie di vino
Nuovo slancio sulla via della sostenibilità, ispirazione biodinamica, orizzonti ampi, analisi fuori dagli schemi. Gaia guida l’ingresso di Gaja nel futuro, insieme alla sorella Rossana e al fratello Giovanni. Ci racconta le sue passioni e le sue ricette sul fronte ...Leggi altro
ULTIME NOTIZIE
