interviste

Parità di genere. Intervista a Micaela Pallini, Presidente di Federvini

Per la rubrica promossa dalla Fondazione Gambero Rosso e dedicata alle donne, intervistiamo Micaela Pallini, Presidente di Federvini.

Dic. 13 2021

Il futuro di Peck: dall’espansione alla prospettiva di un ristorante gourmet. Intervista a Leone Marzotto

Peck apre il suo primo store fuori Milano, prima tappa di una possibile espansione del gruppo. Intervista a Leone Marzotto sul futuro di Peck.

Lug. 23 2021

Impegno, nuovi progetti, e rilancio del marchio. Intervista a Valentina Passalacqua

Obiettivo: impegno, trasparenza, sostenibilità. Valentina Passalacqua, assolta dalle accuse di caporalato, rilancia la propria azienda puntando sull'impegno nei confronti della società

Lug. 13 2021

Paolo Lavezzini è il nuovo chef del Four Seasons di Firenze. L’intervista

Arriva dal Brasile, dove ha guidato il Neto al Four Seasons di San Paolo, il nuovo chef del Four Seasons di Firenze Paolo Lavezzini. Lo abbiamo intervistato.

Lug. 07 2021

Alla ricerca degli ex allievi del Gambero: Giuseppe Solfrizzi di Le Levain

Chi sono e cosa fanno oggi gli allievi dei corsi di cucina del Gambero Rosso? Abbiamo frugato tra gli annali della Gambero Rosso Academy per trovar le tracce degli studenti più promettenti.

Lug. 01 2019

Alla ricerca degli ex allievi del Gambero: Gian Paolo Capaldo e The Rag street food di Avellino

Chi sono e cosa fanno oggi gli allievi dei corsi di cucina del Gambero Rosso? Abbiamo frugato tra gli annali della Gambero Rosso Academy per trovare le tracce degli studenti più promettenti.

Giu. 19 2019

6 luglio 2017

Dal registro telematico alle frodi sul web. Il comandante dei Carabinieri politiche agricole e alimentari, Luigi Cortellessa, traccia il quadro 2017 della sua attività e parla del vino come di un comparto virtuoso. Il suo messaggio ai produttori? “Siamo con ...Leggi altro

Lug. 06 2017

6 luglio 2017

Dal registro telematico alle frodi sul web. Il comandante dei Carabinieri politiche agricole e alimentari, Luigi Cortellessa, traccia il quadro 2017 della sua attività e parla del vino come di un comparto virtuoso. Il suo messaggio ai produttori? “Siamo con ...Leggi altro

Lug. 06 2017

Giuseppe Manilia, un maestro pasticcere senza confini

Intervista a Giuseppe Manilia, docente al corso Professione Pasticcere della Città del gusto di Napoli.

Ott. 11 2016

Parlando con Gaia Gaja. Sostenibilità e altre storie di vino

Nuovo slancio sulla via della sostenibilità, ispirazione biodinamica, orizzonti ampi, analisi fuori dagli schemi. Gaia guida l’ingresso di Gaja nel futuro, insieme alla sorella Rossana e al fratello Giovanni. Ci racconta le sue passioni e le sue ricette sul fronte ...Leggi altro

Apr. 18 2016
1 2 5
Abbonati a Premium
    [polylang]
X
X