isola d’elba

L’Isola d’Elba e l’Aleatico. Un’isola ancorata al suo vino

L'aleatico è l'uva che marca storicamente questo lembo di terra in mezzo al mare, a poche miglia marine della costa livornese cui la lega la tradizione e il clima lungo una lingua di terra che lega la Toscana alla Corsica ...Leggi altro

Ott. 14 2019

In viaggio. L’Arcipelago Toscano tra vino, natura, mare e chef

[caption id="attachment_147566" align="alignnone" width=""]Arcipelago Toscano visto dall'alto[/caption] Da Montecristo a Pianosa, da Giannutri all’Elba, nel numero di giugno del Gambero Rosso andiamo in viaggio tra la natura e il mare. Qui un'anticipazione.

Giu. 18 2018

Cucinare con le spezie. Confettura di pere e pepe rosa de Il Capepe

Andiamo sull'Isola d'Elba alla ricerca di sapori originali. Quelli del Capepe, laboratorio artigianale di marmellate di Doriana Mangini e Renato Paolini, che ci spiegano come fare la confettura di pere e pepe rosa.  

Apr. 12 2015

Nelle isole piccole, c’è il vino buono

[caption id="attachment_89642" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/07/250561_web.jpeg[/caption]Il patrimonio vitivinicolo italiano è così vasto che non ci si può certo limitare a parlare di vitigni autoctoni. O meglio, le tante varietà che troviamo su e giù per lo stivale costituiscono sicuramente una fetta importante ...Leggi altro

Mar. 09 2012
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