italiani nel mondo

Simone Cantafio ancora in Giappone. Lo chef lombardo-calabrese anticipa i nuovi progetti

Simone Cantafio è uno dei cuochi italiani under 40 più promettenti. Da anni lavora in Giappone rappresentando una realtà mitica come quella di Michel Bras, ora è pronto a tante novità. Dopo essere stato costretto a tanti tanti mesi d'Italia ...Leggi altro

Set. 28 2020

Riapre a New York lo storico Bice Cucina. Ma i fasti di un tempo sono lontani

A New York Bice ha fatto la storia della ristorazione italiana informale a partire dalla seconda metà degli anni Ottanta. Dietro un'attività di famiglia nata e cresciuta a Milano, a partire dal 1926. Poi l'espansione del gruppo nella capitali internazionali ...Leggi altro

Giu. 15 2018

Savini at Criterion. 150 anni di storia da Milano a Londra: un altro punto per la cucina italiana nel mondo

La famiglia Gatto gestisce a Milano un'insegna storica in Galleria, e da qualche mese è proprietaria de celebre ristorante Criterion, in Piccadilly Circus, che ora parla italiano e serve i piatti della tradizione meneghina. 

Mar. 18 2016

La Bottega a Ginevra. Stella Michelin dopo soli 5 mesi per un progetto italiano

Casual fine dining è la definizione calzante per questa tavola italiana che da cinque mesi si è imposta sulla scena gastronomica ginevrina. In cucina Francesco Gasbarro e Paulo Airaudo sostenuti da uno staff tutto italiano. E dopo la stella (inaspettata) ...Leggi altro

Ott. 20 2015

Milano-Bruxelles-Caracas. Sulle rotte dello street food: l’Italia di Cibacco e la arepas di El Caminante

Sono due giovani napoletani gli ideatori del delivery service (in bici!) made in Italy per le strade di Bruxelles. In campo i sapori mediterranei della tradizione, parmigiana e lasagne in testa. Intanto a Milano arriva la cucina fusion e gourmet ...Leggi altro

Lug. 29 2015

Italiani nel mondo. L’Osteria del Tempo Perso da Casalvieri (2700 anime) in Scozia: dopo Edimburgo arriva Glasgow

È una bella storia quella della famiglia Iacobelli, mamma e due fratelli, ma anche una sfida continua per proporre all’estero (in Scozia) l’autentica cucina italiana che sa aprirsi al mondo senza perdere la propria identità. Ora, dopo il successo di ...Leggi altro

Apr. 29 2015
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