kebab

Haji Hussein da Falluja. Il kebab più famoso dell’Iraq rinasce a Bagdad

Nella città tristemente nota come roccaforte dell’Isis, liberata proprio nelle ultime ore dopo due anni di devastazione, la famiglia Hussein serviva kebab dagli anni Trenta. Oggi il ristorante celebre in tutto l’Iraq è rinato a Bagdad e nessuno può resistere ...Leggi altro

Giu. 27 2016

BabeK a Milano è il kebab sostenibile. La bottega che valorizza la cucina di strada mediterranea

Quattro ragazzi in difesa del diritto al piacere che passa da un kebab fatto come si deve, carne bio, salse artigianali, prodotti stagionali. Succede nella bottega di via del Torchio dove tradizione e creatività vanno a braccetto, tra panini ripieni ...Leggi altro

Mar. 24 2016

Kebab all’italiana. Ad Expo il Damini Bab simbolo della cucina d’autore “ da macelleria” dei fratelli di Arzignano

Una versione originale del tipico cibo da strada mediorientale, che nella proposta di Giorgio Damini – chef della macelleria omonima in quel di Arzignano – si trasforma in un mix di ingredienti che parlano italiano: pancia di manzo brianzola, cipolla ...Leggi altro

Ago. 03 2015
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