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On va déguster l’Italie: il libro di cucina italiana che spopola in Francia

Oltre 450 pagine, 159 collaboratori e 350 temi affrontati nel libro di cucina italiana che sta conquistando la Francia.

Gen. 22 2021

Global Brooklyn. Un libro spiega origini e diffusioni dello stile dei locali contemporanei

Da Rio de Janeiro a Melbourne, passando per Barcellona e Mumbai: il nuovo libro di Fabio Parasecoli spiega come si sviluppa lo stile dei locali contemporanei nel mondo.

Gen. 20 2021

Cucinare con le bucce: ecco perché è tempo di sfruttare gli scarti

Dettaglio fondamentale da tenere a mente: è sempre meglio usare le verdure fresche in tempi rapidi. Per il resto, un’esperta di sostenibilità ci spiega tutto sull’utilizzo di bucce e foglie.

Nov. 29 2020

Peppe Guida e l’arte della cucina mediterranea nel libro Le ricette di casa mia

“Le ricette di casa mia” è il secondo libro dello chef di Vico Equense, in uscita oggi nelle principali librerie del territorio nazionale, in quelle online e sullo store del Gambero Rosso store.gamberorosso.it.

Nov. 26 2020

Cucinare negli Anni Trenta. In un libro la storia della cucina autarchica del periodo fascista

Il lavoro di ricerca di Elisa Pallavicini è nato in Friuli, a partire dalla cittadina di Torviscosa, emblema della politica autarchica di Regime. Il libro raccoglie cento ricette del 1938, pretesto per raccontare come si mangiava in Italia negli Anni ...Leggi altro

Nov. 26 2020

Ricette Rubate. Il primo libro di Forno Brisa, che non è un ricettario di cucina

La squadra di Forno Brisa pubblica il suo primo libro con l’obiettivo di condividere i valori e le idee che hanno portato il progetto a crescere negli ultimi cinque anni e a diventare d’esempio per chi oggi vuole fare impresa ...Leggi altro

Nov. 23 2020

Monoporzioni. Il ricettario di cucina “per uno” nato durante la quarantena

Monoporzioni è un libro di cucina che non serve solo a cucinare, perché è il risultato di un progetto che nella primavera 2020 ha messo in rette persone da tutta Europa, che il cibo l’hanno usato per vincere la solitudine. ...Leggi altro

Nov. 22 2020

Librificio del Borgo. A Genova c’è un bar-libreria che consegna romanzi e bontà a domicilio

Dalle torte della nonna per un break pomeridiano ai taglieri per l’aperitivo: il Librificio del Borgo di Genova si è attrezzato per recapitare a domicilio specialità dolci e salate, abbinate a una selezione di letture per tutte le età.

Nov. 20 2020

100 piatti da assaggiare almeno una volta nella vita secondo Lorenzo Sandano

Esce 100 piatti da mangiare almeno una volta nella vita. Nel libro di Lorenzo Sandano, un racconto gastronomico ed emotivo per parole, ricette, foto e canzoni.

Nov. 12 2020

Il libro “Cibo” di Jacques Attali: Una storia globale dalle origini al futuro

L'economista e saggista Jacques Attali, tra i nomi di spicco della cultura europea, firma un denso saggio su passato presente e futuro del cibo e della cucina.

Set. 21 2020
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