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Notizie Articoli in argomento "libri"

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La Bassa conquista il mondo: premiato il libro sull’Osteria del Mirasole

In centro a Prato c’è un posto dove si mangiano salumi di mare eccezionali

Tanto pesce fresco, tanti colori, tanta allegria e tanta qualità in questo bistrot prevalentemente di mare nel centro storico di Prato. In cucina una giovane e promettente chef

Verdure alla brace e pollo a latere: in Chianti la cucina vegetale si prende la scena

Cenare in un orto e riconnettersi con la natura. È il nuovo format di Osteria di Passignano curato dallo chef Matteo Lorenzini che lavora in una cucina a vista e impiatta sul tavolo sociale

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Classici piemontesi e crudi di pesce. Il ristorante con piscina che non ti aspetti nelle Langhe

Il GrecAle di Alessandro Neri ed Elisa Migliassi è un'oasi tra le vigne de La Morra, non lontano da Barolo. Con molte sorprese

di

Roberto Mostini

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Libri

La Bassa conquista il mondo: premiato il libro sull’Osteria del Mirasole

Ottiene un importante riconoscimento internazionale il libro di Cimini e Favilla sull'Antica Osteria del Mirasole. Il racconto della Bassa con le foto di Lido Vannucchi

di

Antonella De Santis

Buona lettura

La libreria di quartiere a Roma che nasconde un’enoteca

Da Giufà si fa per scegliere un libro o prendere un caffè, assistere alla presentazione di un libro o acquistare una bottiglia di buon vino.

di

Antonella De Santis

Conflitti

Lama Obeid, la food writer che racconta Gaza con la cucina

La scrittrice palestinese racconta la vita sotto occupazione attraverso le ricette: dalla farina che diventa “oro bianco” al pane impastato con il mangime, fino ai forni ricostruiti tra le macerie

di

Sabina Montevergine

Libri

Più donne, giovani e stranieri. Piccoli grandi cambiamenti della ristorazione italiana

Un libro scritto in collaborazione con Fipe racconta a che punto è la ristorazione in Italia: numeri, percentuali, ma anche storie, racconti e analisi.

di

Antonella De Santis

Storie

Cucina e propaganda: ecco come i ricettari hanno aiutato le suffragette a lottare per il voto

Alcuni presentano piatti provocatori come La Torta dell'Imene, ma ci sono anche ricette vere, consigli per vivere una vita semplice e pensare in grande. Così le suffragette hanno coinvolto le altre donne nel movimento attraverso la cucina

di

Michela Becchi

Storie

La carbonara con la pancetta affumicata, i risotti di Benedetta e lo Champagne dei mondiali. Intervista a Parodi e Caressa

Un amore tra il pallone e i fornelli, cene in famiglia e trasmissioni girate nella cucina di casa: il telecronista e la beniamina dei programmi tv si raccontano senza filtri

di

Michela Becchi

La ricetta

Il gelato fatto con occhi di pesce e altre ricette che non ti aspetti

Gelato di occhi di pesce, ossobuco di coda di tonno, 'nduja di aguglia imperiale, ma anche sapone di grasso di pesce. Esce anche in Italia il nuovo libro di Josh Niland

di

Antonella De Santis

Storie

L’epopea del Manuale di Nonna Papera, il libro nato in Italia e riportato in vita da una blogger

Nonna Papera esiste anche negli Stati Uniti, ma non è la grande sfornatrice di dolci e torte di mele che immaginiamo. Quel personaggio è tutto italiano, e se ancora oggi viene ricordato è grazie a una blogger

di

Michela Becchi

Libri

"Qualcuno sta uccidendo i grandi chef d'Italia". L'indagine di un giornalista enogastronomico

Arriva un nuovo libro del giornalista Luca Iaccarino, con un'indagine che riguarda tutta Italia, tra celebri ristoranti, chef stellati e osterie storiche. Pubblichiamo un estratto del volume edito da Edt, "Qualcuno sta uccidendo i più grandi cuochi d'Italia"

di

Luca Iaccarino

Antropologia

La cucina di territorio è un’invenzione moderna. E noi, siamo solo dei nostalgici

Il mito del cibo locale è solo conseguenza dell'industrializzazione e della mondializzazione dei mercati che ha omologato il cibo, lo ha reso accessibile a tutti, non più elemento di distinzione sociale

di

Antonella De Santis

Storie

L'insospettabile segreto dei pancakes giapponesi e della confettura della signora Tokue

Un segreto sussurrato con lentezza, una lezione appresa tra una mescolata e l'altra: in questo racconto, i dolci diventano la via di fuga da un profondo senso di solitudine

di

Michela Becchi

Vegan

Pamela Anderson pubblica un libro di ricette vegane (e avrà anche uno suo programma tv)

Attivista di lunga data, la diva di Hollywood ha raccolto le sue ricette del cuore in un libro dedicato ai figli. E presto sarà di nuovo in TV, direttamente dalla cucina di casa sua

di

Michela Becchi

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