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Chic!ken – The Chicken Book. I polli più belli del mondo secondo due fotografi italiani

Alcuni sembrano delle ballerine, altri delle vere top model in posa plastica. Tutta l’eleganza dei polli negli scatti di Moreno Monti e Matteo Tranchellini raccolti nel libro Chic!ken - The Chicken Book.

Mar. 14 2020

Libri. Il grande libro dell’Amaro Italiano

Oltre duecento pagine dedicate all'amaro e ad ogni sua sfaccettatura, dalle origini al suo impiego in cucina. È il grande libro dell'Amaro Italiano by Matteo Zed.

Dic. 08 2019

Libri. La cucina di Napoli (con la ricetta del casatiello)

La cucina di Napoli, il libro di Maria Teresa Di Marco e Lydia Capasso, edito da Guido Tommasi. Con circa 150 ricette e un bellissimo corredo fotografico.

Mar. 23 2019

Libri. Il Mondo delle Api e del Miele

Il viaggio lungo il quale Cinzia Scaffidi ci conduce è esaustivo e ricco di spunti di riflessione. Si parte dalla vita delle api per passare ai prodotti dell’alveare: cera, pappa reale, e soprattutto miele. Il libro spiega cosa sia nelle ...Leggi altro

Mar. 10 2019

Libri. La main à la pate, intervista all’autrice Alessia Serafini

C’è un libro in Francia che sta facendo mettere letteralmente “le mani in pasta” agli appassionati di cibo. È scritto e disegnato da una designer ferrarese che attraverso il racconto di alcune ricette tradizionali emiliane è riuscita a sentire meno ...Leggi altro

Gen. 29 2019

Libri. Miscelare, manuale di miscelazione classica, moderna e contemporanea

Un libro sulla miscelazione comprensibile anche per chi è alle prime armi, che affronta diverse tematiche: dal ruolo del ghiaccio, alle strumentazioni necessarie, ai diversi ingredienti. In più un ampio ricettario con grandi classici e rivisitazioni.

Giu. 09 2018

Libri. Mi sono mangiato il mondo. Il primo volume fotografico di Chef Rubio

Primo libro di fotografie per Gabriele Rubini, meglio conosciuto come Chef Rubio. Un racconto per immagini e pensieri dei suoi viaggi alla scoperta di persone, culture e cucine del mondo.

Mag. 19 2018

Libri. La cucina delle erbe spontanee in 40 ricette

[caption id="attachment_146359" align="alignnone" width=""]Cover del libro [/caption] Due chef hanno scritto un libro sulle erbe spontanee, su come riconoscerle (qui si sono fatti aiutare da una naturalista) e come cucinarle. Noi vi sveliamo due ricette.

Apr. 28 2018

Libri. Il pane di Vicovaro, un pane storico finito nellʼoblio

Il pane, un bene quotidiano. Ma se questo bene da un momento all'altro scomparisse, che succederebbe? In un libro si racconta la storia del pane di Vicovaro, in provincia di Roma, e di come sia scomparso lasciando buona parte della ...Leggi altro

Gen. 13 2018

Libri. Il pane di Vicovaro, un pane storico finito nellʼoblio

Il pane, un bene quotidiano. Ma se questo bene da un momento all'altro scomparisse, che succederebbe? In un libro si racconta la storia del pane di Vicovaro, in provincia di Roma, e di come sia scomparso lasciando buona parte della ...Leggi altro

Gen. 13 2018
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