lotta allo spreco

Babaco Market. Frutta e verdura “diversa” a domicilio con il delivery antispreco

Babaco Market è il servizio di consegna a domicilio di frutta e verdura nato in casa MyFoody, e dunque incentrato sulla lotta allo spreco. I prodotti sono quelli scartati dai canali di distribuzione tradizionali per difetti estetici, o rimasti invenduti. ...Leggi altro

Giu. 10 2020

Cooking is an act of love. Cucinare con gli avanzi delle feste con le ricette di Food for Soul

I cuochi del gruppo della Francescana, guidati da Massimo Bottura e Lara Gilmore, si mettono in gioco per suggerire ottime ricette con gli avanzi delle feste. Una campagna promossa per il Natale 2019 da Food for Soul, per ribadire l’importanza ...Leggi altro

Dic. 09 2019

Nasce in India il Garbage Cafè. Il cibo si paga in plastica, utilizzata per asfaltare le strade della città

Ad Ambikapur, il Garbage Cafè sta per aprire i battenti, con un triplice obiettivo: contrastare l'inquinamento ambientale, aiutare i poveri della città, migliorare le infrastrutture. Un pasto gratis “costa” un chilo di plastica riciclata. Mentre per la colazione ne basta ...Leggi altro

Ago. 22 2019

Il Cibo di Steve McCurry in mostra a Forlì. 80 foto d’autore per raccontare il ciclo di vita del cibo

80 foto, di cui molte inedite, scattate dal fotografo americano in oltre trent'anni di attività in tutto il mondo. Tutte legate dal tema del cibo, ritratto come elemento universale di condivisione e superamento delle differenze. Prima mondiale a Forlì, dal ...Leggi altro

Ago. 20 2019

Milano contro lo spreco alimentare: nasce il punto di raccolta degli avanzi

Un hub per recuperare gli avanzi e ridistribuirli a chi ne ha più bisogno: è l'ultimo progetto di sostenibilità alimentare e ambientale nato a Milano, nel quartiere Isola. Ecco come funziona.

Gen. 19 2019

Grande impegno sulla lotta allo spreco alimentare. Seeds&Chips sbarca a San Francisco

[caption id="attachment_151890" align="alignnone" width=""]Bidone con dentro del cibo sprecato[/caption] Seeds&Chips sbarca a San Francisco e annuncia la partnership con Treasure8, centro di ricerca e innovazione nella lotta allo spreco alimentare. E nel frattempo pure H-Farm organizza una conferenza dove si ...Leggi altro

Set. 12 2018

La sfida di Starbucks e McDonald’s, che si alleano per premiare progetti antispreco. Cos’è The NextGen Cup Challenge

Dall'inizio di settembre si concretizzerà il progetto che mette insieme per la prima volta Starbucks e McDonald's per finanziare startup e aziende illuminate impegnate nel settore dei materiali riciclabili. La richiesta? Riprogettare i celebri bicchieroni da passeggio usa e getta ...Leggi altro

Lug. 20 2018

Il lusso sostenibile di Simone Zanoni a Le George. Uno chef italiano a Parigi per ripensare la cucina di un grande hotel

Dal 2016 Simone Zanoni, da Salò, è alla guida del ristorante mediterraneo del Four Seasons di Parigi. Da un anno lavora a un progetto che fa leva sulla sostenibilità ambientale e la lotta allo spreco per ripensare la cucina di ...Leggi altro

Giu. 11 2018

Zero sprechi e fermentazioni. Scarto, il cocktail bar unico che nasce a Bologna

Un progetto di respiro internazionale, tra i primi esperimenti che in Italia mettono in comunicazione il bartending con la necessità di ridurre gli scarti. L'idea è del tedesco Carsten Steinacker, che sceglie Bologna per il debutto. 

Mag. 30 2018

John F. Kerry a Seeds&Chips. L’ex Segretario di Stato americano sulla sfida al cambiamento climatico

C'erano proprio tutti ad ascoltare John F. Kerry. Con alle spalle più di 50 anni al servizio degli Stati Uniti, prima come militare poi come Segretario di Stato, Kerry a Seeds&Chips affronta un tema a lui caro: come affrontare il ...Leggi altro

Mag. 08 2018
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