Matera

Caseifici agricoli: piccoli produttori di formaggi a Matera: Silvia Cavalli e Alfonso Riccardi

In questa rubrica che prosegue il lavoro di ricerca del prodotto artigianale e di nicchia, Eleonora Baldwin mette in luce produttori agricoli meno noti. Oggi conosciamo due produttori di formaggio a Matera, la città dei Sassi.

Cultural Matera 2019: il festival della cultura alimentare

Dal 21 al 23 luglio torna Cultural, manifestazione dedicata alla gastronomia italiana, quest'anno in scena a Matera, Capitale Europea della Cultura. Tutto il programma.

Dove mangiare a Matera: ristoranti, pizzerie e non solo

Mangiare, bere, comprare a Matera: una guida completa per tutti i gastronomi in viaggio verso la Capitale Europea della Cultura per il 2019, fra piatti e prodotti tipici.

Il migliore street food di Matera: 5 insegne da provare

Non solo pane: oltre al tipico “cornetto”, Matera offre una serie di specialità da forno gustose e irresistibili. Ecco quali sono gli street food da non perdere.

In viaggio. Matera, tra sassi e antichi piatti contadini che sono diventati tendenza

Nel mensile di marzo del Gambero Rosso abbiamo dedicato uno speciale a una delle Capitali europee Cultura per il 2019, Matera. Qui un assaggio.

A Matera la prima edizione del Social Food Forum. Il cibo è cultura e relazioni sociali

Sono 15 le realtà d'Italia e d'Europa che si ritroveranno il 10 marzo a Matera, per discutere di cibo come motore di relazioni sociali. L'obiettivo? Produrre un atlante e una carta programmatica del social food.

Inizia Matera Capitale Europea della Cultura 2019. 4 eventi gastronomici per scoprirla

Nel primo giorno da capitale della cultura, i Sassi di Matera suonano al ritmo delle bande musicali confluite in città. Dopo la cerimonia inaugurale, per 48 settimane la città ospiterà un ricchissimo programma culturale. Anche il cibo gioca la sua...

Il cibo dà spettacolo. Cucine Aperte in Puglia e Cultural a Matera per scoprire la cultura gastronomica del Sud

Il 29 e 30 settembre ristoranti, masserie e botteghe del gusto di Puglia svelano il dietro le quinte della produzione e trasformazione di cibo per la seconda edizione di Cucine Aperte. Dal 5 al 7 ottobre il testimone passa a...

Raddoppi, traslochi, addii. Come si muovono i pizzaioli in Italia

Guglielmo Vuolo si appresta a rientrare trionfante a Napoli, nei locali che furono del ristorante Don Salvatore a Mergellina; Giovanni Santarpia si mette in proprio, Stefano Callegari lascia il Mercato Centrale di Firenze. E a Matera arriva il progetto DaZero....

Il Rum è servito a Matera. La cena con Ron Zacapa da Dimora Ulmo

Il 24 maggio appuntamento con Ron Zacapa a Matera per sperimentare l'abbinamento a tutto pasto con i piatti ideati dai giovani chef di Dimora Ulmo. Il menu della serata. 

Il ristorante di Vitantonio Lombardo a Matera. A poche settimane dall'apertura, come sarà

Gli ultimi mesi sono passati a curare tutto nei minimi dettagli: i lavori nella grotta millenaria curati da Sandro Tortorelli, il nuovo menu, la scelta degli arredi e gli acquisti per la cantina. Ora lo chef lucano è pronto a...

Cultural Matera 2017. Tra i Sassi il futuro del cibo con 40 grandi chef

Seconda edizione italiana per il festival gastronomico che vuole valorizzare la cultura alimentare tricolore nel mondo, ma dall'anno scorso ha scelto di calcare pure un palcoscenico nazionale. Alla riscoperta delle proprie radici, e ora proiettato verso il futuro del cibo....

Cultural Matera 2017. Tra i Sassi il futuro del cibo con 40 grandi chef

Seconda edizione italiana per il festival gastronomico che vuole valorizzare la cultura alimentare tricolore nel mondo, ma dall'anno scorso ha scelto di calcare pure un palcoscenico nazionale. Alla riscoperta delle proprie radici, e ora proiettato verso il futuro del cibo....

Cultural Matera 2017. Tra i Sassi il futuro del cibo con 40 grandi chef

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Enoteca dai tosi – Design contest: un concorso per arredare il nuovo locale di Matera

Nasce all'interno di un sasso di Matera la nuova Enoteca dai tosi, locale innovativo e moderno che raccoglie oltre 350 etichette di vino, con particolare attenzione ai prodotti della Basilicata. Debutta a maggio 2017 e 5 studi di design stanno...

Cultural Matera. La prima volta in Italia per sancire il rinascimento della cucina meridionale

Il festival gastronomico ideato nel 2014 da Mauro Bochicchio è cresciuto finora nella sua dimensione parigina, pur promuovendo la cultura alimentare italiana. Ora sancisce un ritorno alle radici tra i Sassi di Matera e dà spazio a 30 talenti del...

Lucano, la Bottega. Apre a Matera il primo store dedicato all'Amaro ultracentenario

Uno spazio che valorizza la tradizione del territorio e racconta la storia dell'Amaro ideato 122 anni fa dal Cavaliere Pasquale Vena. Ecco l'ultimo progetto del gruppo Lucano 1894. 

In Viaggio. Matera, colazione nei Sassi

I sassi, il pane, i peperoni cruschi, il vino e le bellezze della Capitale Europea della Cultura del 2019
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