melone

Ricette con il melone: idee gourmet dagli chef Gambero Rosso

Estate, tempo di melone. Ecco come utilizzarlo al meglio in cucina secondo gli chef del Gambero Rosso.

Lug. 29 2021

Prodotti del mese. Il melone: proprietà, benefici e ricette

I meloni sono tra i prodotti più amati dell'estate, perfetti come spuntino rinfrescante o trasformati in freschi dessert, ma anche impiegati in ricette salate, nel classico abbinamento con il prosciutto o in ricette originali.

Lug. 03 2019

Videoricetta. Insalata di melone e sedano tartare di gamberi e sorbetto di melone

Il melone bianco per la zuppa, il sorbetto e l'insalata. Il resto poi lo fanno i gamberi rossi e lo zafferano.    

Lug. 24 2016

I prodotti del mese. Agosto

Pomodori, zucchine, peperoni e melanzane di contorno, acciughe, orate, rombi e scorfani, arriva agosto e la tavola si arricchisce di gusto e salute. Per il dopocena c’è l’imbarazzo della scelta: pesche, fichi, anguria, melone e frutti di bosco.

Ago. 01 2014

Il tartufo bianco di Alba al primo posto nella Top Ten dei cibi più cari al mondo, ma c’è anche la pizza e il melone

QuiFinanza ha pubblicato la classifica dei cibi e delle materie più costose, non mancano caviale e aragoste, ma ci sono anche meloni, funghi, cocomeri e, ovviamente, il manzo di Kobe. Per alcuni non basta uno stipendio…

Mag. 20 2014

Presto a Milano pizza ai pizzoccheri. Da Zucca e Melone

A Milano Zucca e Melone, bistrot dai connotati agresti e cucina milanese, apre le porte ai sapori mediterranei con le pizze firmate Massimo D’Alma. Siamo andati a scoprire di cosa si tratta.

Ago. 02 2013

I prodotti del mese. Luglio: pomodori, zucchine, ravanelli. I colori dell’estate arrivano a tavola

Inizia luglio ed ecco le nostre indicazioni per gli acquisti. Frutta, verdura e pesce hanno le loro stagioni, il momento giusto per raccogliere, pescare e mangiare prodotti migliori, più gustosi, sani e ricchi di proprietà. Con un occhio alla tavola ...Leggi altro

Lug. 01 2013

Maialino nero dei Nebrodi caramellato al carrubo con salsa al melone Cantalupo e Marsala

Creare una piccola tasca nelle costolette in cui poter introdurre la farcia.Scaldare una padella a fuoco vivace e cicatrizzare bene il maiale con poco olio, aglio e rosmarino. Rimuovere il grasso rilasciato nella padella e caramellare ciascuna costoletta con lo ...Leggi altro

Mar. 08 2010

Tazzine di cassata gelata con frutta fresca al vino

Tostare i pistacchi e tritarli grossolanamente. Lavorare la ricotta con la panna e 100 g di zucchero a velo, unire la metà dei pistacchi e un po’ di scorza di limone grattugiata finemente. Versare il composto (che dovrà risultare morbido ...Leggi altro

Nov. 18 2009

Salsa agrodolce di melone

Scegliete uno o più meloni maturi ma sodi e molto profumati. Eliminate scorza e semi e tagliate la polpa a cubetti. Sistemateli in una ciotola e cospargeteli di zucchero e succo di limone. Sigillate con la pellicola trasparente e lasciate ...Leggi altro

Ott. 19 2009
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