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“Apriamo dove tutto chiude”. La sfida di Bottega Quarticciolo a Roma contro degrado e spaccio

Cucina contemporanea, cascine e pinete. Il ristorante nascosto nel parco naturale vicino Como

Ristorante Tarantola è una storia di famiglia che inizia nel secolo scorso e arriva ad oggi con un focus sulle persone, sulle materie prime e sulle potenzialità di una location incredibile

In un ristorante di Roma il menu lo decidono i clienti

Da Fase - cucina spontanea gli ospiti sono chiamati a giudicare e a dare dei suggerimenti su cosa migliorare

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Come si mangia da Sentiero, il ristorante che mancava all'Isola d'Elba

Lui con trascorsi al Celler de Can Roca, Noma e Mugaritz, lei pasticcera laureata anche in enologia. È la coppia che ha da poco aperto il ristorante Sentiero a Marina di Campo. Ecco come si mangia

di

Simone Andrea Rossi

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Vita di quartiere

“Apriamo dove tutto chiude”. La sfida di Bottega Quarticciolo a Roma contro degrado e spaccio

Nella borgata del Quarticciolo c’è chi si mobilita per far fronte alle condizioni di povertà e marginalità pianificando un mercato "rionale", un gruppo d’acquisto ortofrutticolo e una microproduzione di birra

di

Eugenio Marini

Birra

45.000 hl di birra venduta: Krombacher da record in l'Italia

Krombacher Italia ha archiviato lo scorso esercizio con un fatturato pari a 6,1 milioni di euro, in crescita del 19% sull’anno precedente. Complice la scelta di puntare su locali e ristorazione

di

William Pregentelli

Botteghe

Rural Market a Radda in Chianti. Anche in Toscana la bottega della biodiversità. 5 prodotti per scoprirla

I polli di Laura Peri, le erbe aromatiche del Chianti, i formaggi di pecora Massese e tante altre bontà che rischiavano di sparire. E invece sono tutte in vendita nella nuova bottega del Rural Market a Radda in Chianti

di

Livia Montagnoli

Mercati

Sironi, il Pane di Milano e le altre golosità del Markethalle Neun di Berlino

C'è un'insegna tutta italiana che da anni sta spopolando al Markethalle Neun di Berlino: è Sironi, il Pane di Milano, che si è inserito a pieno in uno dei mercati più variegati e multietnici della città.

di

Michela Becchi

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