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Miele. Che cos’è l’apiterapia, usi del miele in cucina e focus sui mieli turchi

L’apiterapia è il trattamento terapeutico di alcune patologie con i prodotti raccolti, elaborati e secreti dalle api, dal miele, al polline, ad addirittura il loro veleno. C'è poi un miele turco che ha fama di essere un Viagra naturale...

Set. 03 2020

Mieli uniflorali. Quali sono quelli che esistono davvero e le rispettive caratteristiche

Abbiamo stilato una lista dei mieli uniflorali che esistono veramente (con i rispettivi descrittori), in modo tale che possiate acquistare in maniera consapevole.

Set. 02 2020

Miele. Come diventare assaggiatore e conoscerne le frodi più diffuse

In occasione del Concorso Tre Gocce d’Oro - Grandi Mieli d’Italia, che si tiene dal 18 al 20 settembre a Castel San Pietro Terme (BO), dedichiamo una serie di focus sul miele, il dolce figlio delle stakanov dell'arnia. Prima puntata: ...Leggi altro

Ago. 30 2020

I prodotti dell’alveare. Proprietà e usi di polline, pappa reale e propoli

Antinfiammatori naturali, i prodotti delle api sono preziose fonti di nutrienti utili all’organismo di bambini e adulti. Ecco come nascono e come utilizzarli al meglio.

Ago. 24 2020

Andrew Coté. L’apicoltore più cool di New York pubblica le sue confessioni

I suoi alveari sono sui tetti degli edifici più iconici di New York, e il miele prodotto da Andrew Coté, che continua ad animare il suo banco al Greenmarket di Union Square, è apprezzato in tutta la città. Ora l’apicoltore ...Leggi altro

Lug. 13 2020

Miele. Come riconoscere, valutare, utilizzare un prodotto amato ma poco conosciuto

Tutto sul magico mondo del miele (anzi, dei mieli), ingrediente molto utilizzato ma paradossalmente poco conosciuto.

Lug. 13 2020

Luglio 2020 del Gambero Rosso. Il futuro sarà la trattoria?

È dedicata alle trattorie d’Italia la copertina del nuovo numero di Gambero Rosso, ora in edicola. Ma si spazia anche tra la storia dei mieli e l’evoluzione della pizza contemporanea, con un focus sul lievito madre. Per approdare infine in ...Leggi altro

Giu. 27 2020

BeeBox: adottare le api e scoprire i segreti del miele

Dall’arnia monitorata a distanza alla degustazione online. Il mondo del miele si arricchisce di esperienze, questa è nata dall’idea di una giovane startup italiana. Obbiettivi? Imparare a degustare miele certificato e adottare le api che lo producono.

Mag. 04 2020

Nel miele il sapore e le proprietà benefiche sono correlate?

Il colore e il sapore del miele hanno legami con le sue proprietà benefiche? Ecco cosa dice la scienza.

Giu. 04 2019

Api a rischio estinzione: inaugurato l’alveare di Mc Donald’s in Svezia

Fondamentali per la biodiversità del Pianeta, le api sono ormai in serio pericolo. Per tutelarle, scende in campo anche Mc Donald’s, con un alveare curioso a forma di fast food.

Mag. 29 2019
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