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Le donne dei mieli: raccontare il miele attraverso lo sguardo delle professioniste
Età e provenienze diverse, percorsi di studio differenti ma una sola passione: quella per le api e il loro straordinario lavoro. Ecco chi sono e cosa fanno le donne dei mieli.
Il miele di timo ibleo è a rischio e diventa Presidio Slow Food
Nuovo presidio Slow Food in Sicilia: è il miele di timo ibleo, prodotto da tutelare in un momento storico come quello attuale, segnato dal cambiamento climatico e la decimazione delle api.
Addio Andrea Paternoster, l’apicoltore rivoluzionaro di Mieli Thun
Se ne va all’età di 54 anni uno dei più grandi professionisti del settore agroalimentare: dopo essere stato coinvolto in un incidente stradale lo scorso giovedì, ci lascia oggi Andrea Paternoster, l’ideatore di Mieli Thun.
A Roma Fori, Palatino e Colosseo sono diventati centri di produzione agricola
Nel cuore di Roma, il Parco Archeologico del Colosseo tutela l’area archeologica più famosa del mondo. Ma non solo. Anche il paesaggio storico costituisce un elemento da valorizzare. Per questo oggi si producono anche olio, miele e (presto) vino.
Bee Safe: le iniziative del WWF per salvare le api nella provincia di Ancona
Il Covid non ferma Bee Safe, la campagna mondiale del WWF per la tutela delle api dall’inquinamento: a raccogliere la sfida, in Italia, è un’oasi protetta della provincia di Ancona, che ha messo a punto dei particolari “hotel per gli ...Leggi altro
Miele di girasole. La classifica dei migliori in commercio
Nel cuore dell’inverno un prodotto figlio dell’estate, ottenuto dal nettare del fiore amato da Van Gogh. Un fiore che, oltre a offrirci uno dei paesaggi più belli dell’Italia centrale, ci regala un monoflora delicato e solare, dal caratteristico colore giallo ...Leggi altro
Miele di corbezzolo: la classifica dei migliori prodotti in commercio
Il più amaro tra le varie tipologie di miele, il più ricercato e di nicchia. E uno dei più rari: il monoflora di corbezzolo è prodotto in poche zone d’Italia. La classifica ha messo in fila le 11 migliori espressioni ...Leggi altro
Gennaio 2021 del Gambero Rosso. Che anno sarà quello che inizia?
Abbiamo chiesto a 50 comunicatori del food di analizzare gli ultimi difficili mesi e di proiettare nel 2021 auspici, insegnamenti, soluzioni messe a punto durante la pandemia. Ma c’è spazio anche per la vera storia del supplì e per due ...Leggi altro
Miele. Che cos’è l’apiterapia, usi del miele in cucina e focus sui mieli turchi
L’apiterapia è il trattamento terapeutico di alcune patologie con i prodotti raccolti, elaborati e secreti dalle api, dal miele, al polline, ad addirittura il loro veleno. C'è poi un miele turco che ha fama di essere un Viagra naturale...
Mieli uniflorali. Quali sono quelli che esistono davvero e le rispettive caratteristiche
Abbiamo stilato una lista dei mieli uniflorali che esistono veramente (con i rispettivi descrittori), in modo tale che possiate acquistare in maniera consapevole.
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