miscelazione

World’s 50 Best Bar 2019, la classifica. C’è tanta Italia, anche quando non si vede. 1930 e Jerry Thomas in top 50

Due sono i cocktail bar italiani tra i migliori 50 del mondo, uno per Milano, l'altro per Roma; e il computo sale a cinque insegne (sempre divise tra la Capitale e Milano) allargando lo sguardo alla top 100. E poi ...Leggi altro

Ott. 04 2019

Torino Cocktail Week. Anche la città del vermouth celebra l’arte della miscelazione

Un circuito di 30 locali della città coinvolti nel programma di degustazioni e masterclass, un Salone del cocktail a Palazzo Carignano, le sfide tra bartender, le notti al museo con aperitivo. Anche Torino vuole onorare la tradizione del bere miscelato ...Leggi altro

Mag. 20 2019

Florence Cocktail Week 2019. Drink d’autore, grandi ospiti, tanti spunti per imparare a bere bene. E divertirsi

Dal 6 al 12 maggio, la quarta edizione della kermesse dedicata alla miscelazione fiorentina e italiana conferma la crescita di una manifestazione che vuole divertire e fare cultura del bere di qualità. Non solo assaggi, dunque, ma anche tanti approfondimenti ...Leggi altro

Apr. 16 2019

The Drinking Chef. I cocktail ispirati ai piatti degli chef di Apelle a Ferrara

10 cocktail per 10 chef, ispirati ai piatti iconici di Massimo Bottura, Riccardo Camanini, Massimiliano Alajmo e via dicendo. È l'ultima idea dei ragazzi di Apelle, che a Ferrara propongono una miscelazione (e una cucina) molto originale.

Feb. 19 2019

Emanuele Balestra, il più “nature” dei grandi barman

40 anni da compiere, italiano, ma con un curriculum prestigioso tutto internazionale, Emanuele Balestra è uno dei più grandi barman del mondo. Lo abbiamo incontrato a Milano dove è venuto a raccontare la sua “filosofia del cocktail”.

Gen. 12 2019

Cocktail in a Bottle: la nuova serie web di Gambero Rosso per scoprire i drink in bottiglia

È una tendenza, non recentissima, che sta prendendo sempre più piede. Sono i cocktail in bottiglia, pre miscelati e pronti all'uso, che Valeria Sebastiani e Giada Panella, le due giovanissime socie di Keynco, hanno sottoposto al giudizio di Luca Boccoli, ...Leggi altro

Set. 26 2018

Bar Marathon a Milano. Una settimana alla scoperta dei migliori cocktail bar della città

Quinta edizione per il format ideato da Zero, che per la prima volta coinvolgerà oltre 50 locali della città in un circuito della miscelazione d’eccellenza, per una settimana dedicata a scoprire i cocktail d’autore dei bartender partecipanti. Grande festa conclusiva ...Leggi altro

Giu. 10 2018

Ecco Nino, il robot bartender di Carlo Ratti che coniuga spettacolo e funzionalità

Due braccia meccaniche che si muovono all’unisono, per realizzare il cocktail perfetto; e un’app, per governarle suggerendo ricette già codificate o personalizzate secondo gusto del cliente. Carlo Ratti in collaborazione con Makr Shakr suggerisce un’idea per la miscelazione del futuro. ...Leggi altro

Giu. 07 2018

Zero sprechi e fermentazioni. Scarto, il cocktail bar unico che nasce a Bologna

Un progetto di respiro internazionale, tra i primi esperimenti che in Italia mettono in comunicazione il bartending con la necessità di ridurre gli scarti. L'idea è del tedesco Carsten Steinacker, che sceglie Bologna per il debutto. 

Mag. 30 2018

Idyllium a Pienza. Come si inventa un cocktail bar in un palazzo storico, con i drink che valorizzano le erbe locali

Bledar Ndoci e Federico Fioravanti si sono conosciuti a Milano, nel team di Flavio Angiolillo. Poco più di un anno fa hanno inaugurato un progetto in solitaria, a Pienza, con l'idea di portare la miscelazione di qualità in uno spazio ...Leggi altro

Mag. 16 2018
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