miscelazione
World’s 50 Best Bar 2019, la classifica. C’è tanta Italia, anche quando non si vede. 1930 e Jerry Thomas in top 50
Due sono i cocktail bar italiani tra i migliori 50 del mondo, uno per Milano, l'altro per Roma; e il computo sale a cinque insegne (sempre divise tra la Capitale e Milano) allargando lo sguardo alla top 100. E poi ...Leggi altro
Torino Cocktail Week. Anche la città del vermouth celebra l’arte della miscelazione
Un circuito di 30 locali della città coinvolti nel programma di degustazioni e masterclass, un Salone del cocktail a Palazzo Carignano, le sfide tra bartender, le notti al museo con aperitivo. Anche Torino vuole onorare la tradizione del bere miscelato ...Leggi altro
Florence Cocktail Week 2019. Drink d’autore, grandi ospiti, tanti spunti per imparare a bere bene. E divertirsi
Dal 6 al 12 maggio, la quarta edizione della kermesse dedicata alla miscelazione fiorentina e italiana conferma la crescita di una manifestazione che vuole divertire e fare cultura del bere di qualità. Non solo assaggi, dunque, ma anche tanti approfondimenti ...Leggi altro
The Drinking Chef. I cocktail ispirati ai piatti degli chef di Apelle a Ferrara
10 cocktail per 10 chef, ispirati ai piatti iconici di Massimo Bottura, Riccardo Camanini, Massimiliano Alajmo e via dicendo. È l'ultima idea dei ragazzi di Apelle, che a Ferrara propongono una miscelazione (e una cucina) molto originale.
Emanuele Balestra, il più “nature” dei grandi barman
40 anni da compiere, italiano, ma con un curriculum prestigioso tutto internazionale, Emanuele Balestra è uno dei più grandi barman del mondo. Lo abbiamo incontrato a Milano dove è venuto a raccontare la sua “filosofia del cocktail”.
Cocktail in a Bottle: la nuova serie web di Gambero Rosso per scoprire i drink in bottiglia
È una tendenza, non recentissima, che sta prendendo sempre più piede. Sono i cocktail in bottiglia, pre miscelati e pronti all'uso, che Valeria Sebastiani e Giada Panella, le due giovanissime socie di Keynco, hanno sottoposto al giudizio di Luca Boccoli, ...Leggi altro
Bar Marathon a Milano. Una settimana alla scoperta dei migliori cocktail bar della città
Quinta edizione per il format ideato da Zero, che per la prima volta coinvolgerà oltre 50 locali della città in un circuito della miscelazione d’eccellenza, per una settimana dedicata a scoprire i cocktail d’autore dei bartender partecipanti. Grande festa conclusiva ...Leggi altro
Ecco Nino, il robot bartender di Carlo Ratti che coniuga spettacolo e funzionalità
Due braccia meccaniche che si muovono all’unisono, per realizzare il cocktail perfetto; e un’app, per governarle suggerendo ricette già codificate o personalizzate secondo gusto del cliente. Carlo Ratti in collaborazione con Makr Shakr suggerisce un’idea per la miscelazione del futuro. ...Leggi altro
Zero sprechi e fermentazioni. Scarto, il cocktail bar unico che nasce a Bologna
Un progetto di respiro internazionale, tra i primi esperimenti che in Italia mettono in comunicazione il bartending con la necessità di ridurre gli scarti. L'idea è del tedesco Carsten Steinacker, che sceglie Bologna per il debutto.
Idyllium a Pienza. Come si inventa un cocktail bar in un palazzo storico, con i drink che valorizzano le erbe locali
Bledar Ndoci e Federico Fioravanti si sono conosciuti a Milano, nel team di Flavio Angiolillo. Poco più di un anno fa hanno inaugurato un progetto in solitaria, a Pienza, con l'idea di portare la miscelazione di qualità in uno spazio ...Leggi altro
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