mixology

Il nuovo “bar à parfum” ecologico di Emanuele Balestra all’Hotel Majestic Barrière di Cannes

Emanuele Balestra è uno dei più grandi bartender del mondo e oggi è più che mai green. Nel suo giardino-laboratorio a Cannes l’ultima creazione sono i “profumi commestibili” in collaborazione con i nasi del profumo della vicina Grasse.

Ott. 18 2021

Nel nuovo mensile di luglio: esplode la moda dei cocktail alcol free

Meno spirit, più gusto. Esplode la moda dei cocktail alcol free. Ma cosa sono? Da chi e come vengono prodotti? Nel mensile di luglio del Gambero Rosso abbiamo cercato di individuare i nuovi trend della mixology.

Lug. 05 2021

Nel nuovo mensile di luglio: le migliori soda water per rinfrescare l’estate

Esplode l’estate e tornano le bevande nelle degustazioni del Gambero Rosso. Dopo le principali soft drink, trattate nella rubrica "Classifiche" del mensile negli anni passati, nel numero di luglio ora in edicola ci occupiamo delle soda water: una bibita estremamente ...Leggi altro

Lug. 04 2021

Conviv: la startup milanese che produce spirits analcolici per cocktail salutari

Spirits analcolici? Non è uno scherzo, ma un’idea partorita da Conviv, startup di tre giovani imprenditori milanesi che ha convinto persino la Bocconi. Non a caso, l’ateneo ha accettato di finanziare il lancio dei loro primi infusi naturali per cocktail ...Leggi altro

Gen. 14 2021

Alchermes: storia, curiosità e novità sul liquore rosso

Un tempo veniva somministrato ai bambini come calmante ed era considerato un elisir di lunga vita: passato, presente e futuro dell’alchermes.

Nov. 24 2020

Libri. Toscana da bere

Indirizzi, storie, curiosità, abbinamenti, distillerie e nomi mitici. Un libro racconta tutto l'universo cocktail della Toscana.

Mag. 12 2019

I migliori barman d’Italia: Benjamin Cavagna di 1930 a Milano

Conosciamo meglio Benjamin Cavagna del 1930 a Milano, tra i 10 migliori cocktail bar d'Italia per la nostra guida Bar d'Italia 2019. L'intervista.

Dic. 11 2018

Il Barman e i suoi cocktail. Riscoprire le origini della miscelazione con un libro degli anni ’70

In questo caso, niente nuovi consigli per l'estate, ma una buona rilettura. Il volume dell'Aibes, Associazione Italiana Barman e Sostenitori, è ancora un valido alleato per capire a fondo l'arte della mixology. Fra illustrazioni d'epoca e foto storiche, un viaggio ...Leggi altro

Lug. 21 2018

Barmaid romana insegna la Lingua dei segni italiana ai barman

[caption id="attachment_148160" align="alignnone" width=""]Giulia Clementi[/caption] Ventisei anni appena compiuti ma le idee chiarissime: insegnare la Lingua dei segni italiana ai barman. È la bella storia della barmaid romana Giulia Clementi.

Lug. 14 2018

Hostel Drink&Hospitality a Palermo. Il nuovo locale di Adriano Rizzuto

Il barman Adriano Rizzuto apre a Palermo, vicino alla Vucciria, un nuovo cocktail bar su due piani in quel che fu la via del commercio di aromi e droghe nel 1800. Parola d'ordine: ospitalità.

Lug. 12 2018
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