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Notizie / Articoli in argomento "Modena"
Modena

Un grande ristorante italiano guidato da una chef è entrato nella classifica più influente al mondo

La più famosa omelette di Bangkok di stellare ha solo il prezzo

Siamo stati da Jay Fai, il locale celebre per l'omelette di granchio cucinata dall'iconica Supinya Junsuta. E ne siamo usciti molto delusi

Danilo Ciavattini torna a Viterbo: una nuova avventura gastronomica nel salotto buono della città

Torna a Viterbo chef Danilo Ciavattini con un progetto che ha dietro imprenditori della moda e punta a dare nuova vita allo storico Caffè Schenardi

A Molfetta un giovane pizzaiolo ha trasformato una vecchia pizzeria di famiglia in una grande meta

Mirko Pepe è il pizzaiolo-patron che ha portato nella sua città un locale al passo con i tempi dove ingredienti, preparazioni e impasti digeribili sono il suo cavallo di battaglia

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Un grande ristorante italiano guidato da una chef è entrato nella classifica più influente al mondo

Arriva l'anticipo della classifica 50 Best con l'annuncio delle posizioni che vanno dalla 51 alla 100. L'Italia ha una sola presenza: quella di Jessica Rosval de Al Gato Verde

  • Antonella De Santis
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Tortellini Modena vs Bologna. L'inchiesta della BBC sulle origini della pasta ripiena più famosa d’Italia

Modena o Bologna? Una controversia "popolare" che va avanti da anni, ma in ogni caso i tortellini restano la pasta più amata di sempre

  • Michela Becchi

I migliori Champagne da provare a Modena durante il più grande evento sulle bollicine francesi in Italia

In degustazione, 176 maison e 800 champagne: ecco i nostri consigli per tornare a casa con un sorriso contagioso.

  • Lorenzo Ruggeri
Pizza_margherita di Berberè Ph_AlbertoBlasetti|Matteo e Salvatore Aloe di Berberè|Pizza_Ortolana_ di BerberèPh_AlbertoBlasetti_1

L'impero Berberè arriva a Modena. Così i fratelli partiti dalla Calabria arrivano a quota 18 pizzerie

Berberè arriva a Modena in via del Taglio al piano terra di Palazzo Pierallini, che dagli anni ‘70 ha sempre ospitato pizzerie. 80 coperti, un caratteristico dehors tra le vie del centro storico e un locale impreziosito dal wall-painting realizzato da Sonia Piedad Marinangeli ed Elisa Placucci aka TO/LET.

  • Annalisa Zordan
il tortellante

Tortellante di Modena, il progetto di Massimo Bottura e Lara Gilmore diventa un caso di studio

L’iniziativa nata dall’impulso dello chef Massimo Bottura ha ottenuto un prestigioso riconoscimento scientifico e diventerà un caso studio nell’aiuto dei ragazzi autistici. Ancora una volta il mondo della gastronomia si mette al servizio della solidarietà con grandi risultati.

  • Maurizio Gaddi
Scopri la gara con cotechino e zampone

A Modena, la gara culinaria con zampone e cotechino

Entrambi emiliani, rustici, saporitissimi e immancabili per dare il benvenuto all’anno nuovo: zampone e cotechino diventano protagonisti di un contest culinario.

  • Gambero Rosso
|La sala di Cavallino|Cotechino alla Rossini|il giardino di Cavallino|Gnocco fritto|La sala di Cavallino

Apre il nuovo Ristorante Cavallino a Maranello. Massimo Bottura per Ferrari

Lo chef modenese avvia la sua collaborazione con la storica casa automobilistica di Maranello, per cui cura il menu del nuovo Cavallino, con omaggi alla storia della famiglia Ferrari, alla tradizione della cucina italiana e alla modenesità.

  • Gambero Rosso

Daisy a Modena, con la cucina di Christian Di Asmara

Chiusa l'esperienza di Panino, la bottega di Beppe Palmieri, Christian Di Asmara è approdato in un muovo locale di Modena: Daisy

  • Antonella De Santis
Adriano Grosoli in acetaia mentre controlla una botte. Foto in bianco e nero||Foto di gruppo in acetaia per i 90 anni di Adriano Grosoli

I 90 anni di Adriano Grosoli, l’ultimo dei fondatori dell’Aceto Balsamico di Modena

A Modena - insieme a Fini, Federzoni e Giusti – Adriano Grosoli è uno dei numi tutelari dell’aceto balsamico, cui ha dedicato la vita dagli anni Cinquanta in poi. Il suo novantesimo compleanno è l’occasione per ripercorrere la storia di un prodotto che ha saputo conquistare il mondo.

  • Gambero Rosso
La fontana e il giardino di Maria Luigia

Massimo Bottura e Lara Gilmore aprono Maria Luigia a Modena: 12 suite, Lambrusco e Parmigiano

A 20 minuti d’auto dall’Osteria Francescana, nella campagna modenese, Massimo Bottura e Lara Gilmore hanno ristrutturato una tenuta circondata dal verde, che dalla prossima primavera aprirà le porte ai primi ospiti. Opere d’arte, arredi di design e coccole della casa sono comprese nel prezzo.

  • Livia Montagnoli

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