mozzarella di bufala

Nasce a Battipaglia il Museo della bufala e della mozzarella di bufala. Un viaggio nell’antica masseria

Dalla collaborazione tra Masseria La Morella e l’associazione Feudo Don Alfrè, il 15 giugno inaugura nella Piana del Sele un museo dedicato alla cultura contadina dei bufalari. Negli spazi di una masseria settecentesca.

Mag. 30 2021

NeraFera a Otricoli. L’osteria di paese nata da un caseificio di bufale

Non è certo terra di allevamento di bufale, l’Alto Lazio di Magliano Sabina. Ma da oltre 15 anni la famiglia Marti guida sul territorio un piccolo caseificio che produce mozzarelle, provole e molto altro. Ora, sconfina in Umbria per aprire ...Leggi altro

Lug. 08 2019

Sta Senza Pnzier: un angolo di Campania a Settimo Torinese.

Abbiamo incontrato Arianna e suo padre, titolari di Sta Senza Pnzier una piccola attività a conduzione famigliare nata a Settimo per soddisfare l’appetito dei torinesi proponendo il meglio dei prodotti enogastronomici partenopei, dolci e salati.

Set. 08 2017

Sta Senza Pnzier: un angolo di Campania a Settimo Torinese.

Abbiamo incontrato Arianna e suo padre, titolari di Sta Senza Pnzier una piccola attività a conduzione famigliare nata a Settimo per soddisfare l’appetito dei torinesi proponendo il meglio dei prodotti enogastronomici partenopei, dolci e salati.

Set. 08 2017

Crisi dei supermercati, Ipercoop rilancia con un nuovo format a EURoma2

Per il restyling totale del punto vendita del multistore EURoma2 firmato da Paolo Lucchetta, Ipercoop ha investito più di 2,5 milioni di euro. E il nuovo ipermercato si riempie di contenuti più accattivanti per il cliente, come il caseificio di ...Leggi altro

Set. 06 2017

Crisi dei supermercati, Ipercoop rilancia con un nuovo format a EURoma2

Per il restyling totale del punto vendita del multistore EURoma2 firmato da Paolo Lucchetta, Ipercoop ha investito più di 2,5 milioni di euro. E il nuovo ipermercato si riempie di contenuti più accattivanti per il cliente, come il caseificio di ...Leggi altro

Set. 06 2017

Non solo surgelata. Una mozzarella di bufala su 4 è halal per conquistare il mercato musulmano

[caption id="attachment_138568" align="alignnone" width=""]mozzarella di bufala[/caption] Oggi il 20% degli iscritti al Consorzio ha ottenuto le certificazioni necessarie per produrre una mozzarella di bufala rispettosa delle regole alimentari del Corano. E la produzione di bufala dop da caglio animale di ...Leggi altro

Ago. 02 2017

Non solo surgelata. Una mozzarella di bufala su 4 è halal per conquistare il mercato musulmano

[caption id="attachment_138568" align="alignnone" width=""]mozzarella di bufala[/caption] Oggi il 20% degli iscritti al Consorzio ha ottenuto le certificazioni necessarie per produrre una mozzarella di bufala rispettosa delle regole alimentari del Corano. E la produzione di bufala dop da caglio animale di ...Leggi altro

Ago. 02 2017

Mozzarella di bufala campana Dop ora anche congelata. Intervista al Consorzio

[caption id="attachment_137830" align="alignnone" width=""]una treccia di mozzarella di bufala campana[/caption] È il direttore Pier Maria Saccani a riassumere le posizioni del Consorzio in merito alla proposta di modifica del disciplinare di produzione e commercializzazione della mozzarella di bufala a marchio ...Leggi altro

Lug. 13 2017

Mozzarella di bufala campana Dop ora anche congelata. Intervista al Consorzio

[caption id="attachment_137830" align="alignnone" width=""]una treccia di mozzarella di bufala campana[/caption] È il direttore Pier Maria Saccani a riassumere le posizioni del Consorzio in merito alla proposta di modifica del disciplinare di produzione e commercializzazione della mozzarella di bufala a marchio ...Leggi altro

Lug. 13 2017
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