norcineria

Salumi da Re 2019. Date, coordinate e l’appello lanciato dai fratelli Spigaroli: cercasi porcaro!

Motori accesi verso la 6ª edizione di Salumi da Re, il raduno nazionale di allevatori norcini e salumai organizzato dai fratelli Spigaroli e dal Gambero Rosso.

Gen. 24 2019

Salumi da Re 2018. La grande festa norcina che animerà la tre giorni all’Antica Corte Pallavicina

L’appuntamento con la quinta edizione della festa dedicata alla norcineria italiana è dal 7 al 9 aprile. Come ogni anno il Gambero Rosso e i fratelli Spigaroli hanno radunato a Polesine Parmense eccellenze del settore, ognuna con la propria storia. ...Leggi altro

Apr. 02 2018

Salumi da Re 2016. Tutte le foto del raduno all’Antica Corte Pallavicina

Prosciutti, coppe, culatello e specialità di norcineria di ogni genere e forma in degustazione durante la tre giorni di Polesine Parmense, ospiti dei fratelli Spigaroli. Le foto dei protagonisti. 

Mag. 04 2016

Salumi da Re, ecco il programma completo della festa che si svolgerà nel parmense all’Antica Corte Pallavicina

Le tre giornate si svolgeranno dal 12 al 14 aprile in maniera molto dinamica, alternando momenti ricreativi, degustazioni, convegni tematici tenuti da addetti al settore e molti eventi collaterali che andranno a presentare le diverse sfumature dell'arte norcina. E non ...Leggi altro

Mar. 23 2014

Salumi da Re, all’Antica Corte Pallavicina di Parma il primo raduno nazionale di salumieri, norcini e allevatori by Gambero Rosso

Da sabato 12 a lunedì 14 aprile all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense, in provincia di Parma, incontri, degustazioni comparative e mercato dei prodotti in una tre giorni che riunisce l'eccellenza salumiera italiana.

Mar. 19 2014
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