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Notizie Articoli in argomento "orti"

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Gli Orti del Votavota a Scicli. La scommessa sulla terra di due chef siciliani

In centro a Prato c’è un posto dove si mangiano salumi di mare eccezionali

Tanto pesce fresco, tanti colori, tanta allegria e tanta qualità in questo bistrot prevalentemente di mare nel centro storico di Prato. In cucina una giovane e promettente chef

Verdure alla brace e pollo a latere: in Chianti la cucina vegetale si prende la scena

Cenare in un orto e riconnettersi con la natura. È il nuovo format di Osteria di Passignano curato dallo chef Matteo Lorenzini che lavora in una cucina a vista e impiatta sul tavolo sociale

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Classici piemontesi e crudi di pesce. Il ristorante con piscina che non ti aspetti nelle Langhe

Il GrecAle di Alessandro Neri ed Elisa Migliassi è un'oasi tra le vigne de La Morra, non lontano da Barolo. Con molte sorprese

di

Roberto Mostini

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Idee

Gli Orti del Votavota a Scicli. La scommessa sulla terra di due chef siciliani

Giuseppe Causarano e Antonio Colombo sono i titolari del ristorante Votavota a Marina di Ragusa. La pandemia ha fermato l’attività, ma non la voglia di fare squadra e migliorarsi. L’occasione arriva dalla terra, con l’intera brigata impegnata in campagna.

di

Livia Montagnoli

Agricoltura

Orti urbani e biodiversità a Ostuni. Dal Medioevo a oggi, un esempio di economia di comunità

Dal 2014, la cooperativa Bio Solequo ha avviato un progetto condiviso con l’amministrazione e la comunità per il recupero degli orti medievali di Ostuni. Oggi il sistema dei “giardini” della cittadina pugliese è un riuscito esempio di economia della biodiversità.

di

Livia Montagnoli

Idee

HortiCultura: i bambini coltivano l’orto nei musei campani. Si parte dalla Reggia di Caserta

Il progetto HortiCultura punta a creare luoghi di apprendimento e gioco nei principali siti culturali della Campania. E lo fa attraverso l’educazione al rispetto per la terra, coinvolgendo bambini in condizioni di povertà educativa nella realizzazione di orti museali.

di

Livia Montagnoli

Orti

Un orto segreto a Venezia. Il Giardino Mistico degli Scalzi, dall’Acqua di melissa alla produzione di vino

I frati del convento che fa capo all’Ordine dei Carmelitani Scalzi custodiscono il segreto dell’orto-giardino di Cannaregio dalla metà del Seicento. Da qualche anno il Giardino Mistico è rinato, e produce anche vino, ma la produzione più tipica resta l’Acqua di melissa. Storia di un incredibile orto nascosto, ma a pochi passi dalla stazione di Venezia.

di

Livia Montagnoli

Agricoltura

Bio-intensivo: il modello di agricoltura che concilia natura e profitto

Un sistema agricolo pensato per ottimizzare ogni centimetro di terreno, ma nel pieno rispetto della natura e del ciclo delle piante. Tutto quello che c'è da sapere sul bio-intensivo.

di

Michela Becchi

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