panino

L’Accademia del Panino Italiano lancia il progetto dei “panini della Rinascita”

L’idea è dell’Accademia del Panino Italiano, la fondazione che punta a promuovere e valorizzare nel mondo il panino, icona del made in Italy.

Set. 20 2020

Club Sandwich. Perché è il piatto preferito degli chef

Funzionale e goloso al tempo stesso, perfetto portavoce del fast nonostante la preparazione slow: un piatto sincretico che nel mondo dei cuochi mette d'accordo tutti. O quasi. È il club sandwich.

Mar. 13 2019

Pan’Ino veggie. I panini vegetariani di Alessandro Frassica (e amici) in un libro

Tante ricette e una sola filosofia: declinare l'arte del panino in chiave vegetariana, perché l'alimentazione (anche quella veloce) è gusto, qualità e benessere. Dopo il primo libro, l'artigiano fiorentino del pan'Ino fa il bis.  

Nov. 18 2015

Lampredotto, olive ascolane, pizza e bombette: street food all’italiana. Riassunto della prima edizione. Vol. 2

Aspettiamo la seconda edizione della guida Street Food del Gambero Rosso – e la rande degustazione del 26 giugno a Roma – raccontandovi indirizzi e specialità che ci sono particolarmente piaciuti lo scorso anno. Un breve vademecum del cibo da ...Leggi altro

Giu. 23 2014

Lampredotto, olive ascolane, pizza e bombette: street food all’italiana. Riassunto della prima edizione. Vol. 1

Per il secondo anno Gambero Rosso ha riunito in una guida i migliori indirizzi d'Italia di street food, e a breve conosceremo i premiati di quest'anno. Ancora una volta tanti campioni da non perdere che mantengono inalterata la loro qualità ...Leggi altro

Giu. 21 2014

“Pane, amore e fantasia”

Non un banale panino prosciutto e formaggio o mozzarella e pomodoro, ma Il panino gourmet  questa è la proposta di Città del gusto.

Mag. 27 2014

Tricolore riapre a Roma ma già pensa a Milano. Ancora alta cucina in un panino

Pani studiati appositamente per ogni ripieno, ricette elaborate con attenzione maniacale alle materie prime e alla realizzazione. Nel quartiere Monti riapre Tricolore: precursore del panino gourmet, nella sua concezione più ampia. La proposta? Ce la racconta Veronica Paolillo: piatti d'autore ...Leggi altro

Gen. 22 2014

Generi Alimentari da Panino di Beppe Palmieri. Il vecchio alimentari si ripensa a Modena

Scambio di battute in anteprima con Giuseppe Palmieri, sommelier dell’Osteria Francescana di Massimo Bottura e imminente patron di Generi Alimentari da Panino, di prossima apertura a Modena. Locale dal basso profilo e altissime prestazioni: proposta semplice, selezioni d'eccezione e atmosfera ...Leggi altro

Nov. 27 2013

Street Food del Gambero Rosso. Ecco i premiati della nuova guida

Più di 300 indirizzi suddivisi per regione, premi per il Panino dell'anno e lo Street Food da Chef e poi i venti campioni regionali. La nuova guida al Street Food del Gambero Rosso traccia una mappatura del gusto, da nord ...Leggi altro

Lug. 04 2013

Pergola, se il tartufo diventa street food

[caption id="attachment_91659" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/10/328956_web.jpeg[/caption]Era cibo per porci. E' cibo da re. E ora diventerà anche cibo di strada... a Pergola, nelle Marche, una delle terre di eccellenza storiche del prezioso tubero. Sua Maestà il Tartufo è una delle ricchezze di ...Leggi altro

Ott. 11 2012
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