panzerotti

Ricette dimenticate. Le rissole alla napoletana, ovvero le antenate dei panzerotti

Abbiamo provato a fare le rissole alla napoletana, ovvero le antenate dei panzerotti e della pizza fritta.

In viaggio. Piccole delizie di Puglia in provincia di Bari

La provincia di Bari offre simpatici spunti gastronomici divertenti che offrono una rilettura territoriale di materie prime importanti o tradizionalmente povere.

In viaggio tra i Sassi e il mare alla scoperta della provincia di Matera

Alla scoperta dei tesori della Basilicata: da Matera, con i Sassi e il suo pane ormai un simbolo della città, fino ad arrivare al mare. Un percorso alla scoperta di una terra suggestiva e di sapori tradizionali.

Il meglio del cibo di strada italiano in scena il 4 luglio alla Città del gusto di Roma, con i panini firmati da Valeria Piccini e Cristina Bowerman e premiati dalla Guida Street Food del Gambero. Tutte le foto della serata

Dopo la presentazione della nuova Guida Street Food del Gambero Rosso, il 4 luglio 2013 si è tenuta una festa alla Città del gusto di Roma, che ha coinvolto gran parte dei locali e dei protagonisti premiati. Ecco il racconto...

Panzerotti al pomodoro

Preparazione: 40 minuti + il tempo di lievitazioneSciogliete il lievito con poca acqua tiepida. Setacciate la farina sulla spianatoia, fate la fontana e versate al centro il lievito diluito, due cucchiai d'olio, il sale e poca acqua tiepida alla volta,...
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