paolo lopriore

Eccoci per il terzo ed ultimo giorno di Identità Golose. Come d'abitudine raccontato attraverso una serie di parole chiave. Partiamo dall'omaggio...

La seconda giornata si concentra sul ruolo della cucina e l'importanza del gioco, sul valore della sala e di quel che si nasconde dietro un ristorante di successo. A indagare il ruolo del Fattore Umano (il filo conduttore di questa...

L'artista toscano è stato stroncato da un infarto nella notte tra venerdì e sabato, durante una gita a Saturnia. Classe 1967, il suo studio in Lucchesia si era trasformato in fucina prolifica per progetti d'arte e design che celebravano il...

L'artista toscano è stato stroncato da un infarto nella notte tra venerdì e sabato, durante una gita a Saturnia. Classe 1967, il suo studio in Lucchesia si era trasformato in fucina prolifica per progetti d'arte e design che celebravano il...

Tra qualche giorno lo chef di Appiano Gentile si prepara a inaugurare il suo cartellone programmatico, ispirato alla Nuova Concezione artistica stilata da un celebre collettivo di artisti nel 1960. È qui che analizza il suo percorso finora, e dove...

Mancano poche settimane all'apertura de Il Portico di Paolo Lopriore, che per il suo nuovo ristorante nella campagna comasca ha chiamato in cucina niente meno che sua madre.

Giornata numero due per il congresso Identità Golose. Si parla di storia e di racconto, di sostenibilità e di italiani all'estero. 

Dopo la brusca chiusura del Kitchen di Como, lo chef si rimette in gioco con un progetto che sembra affine alle sue corde, in collaborazione con la proprietà dei Tre Cristi di Siena. Il ristorante aprirà presto a Milano sotto...

E se al ristorante potessero entrare solo i soci che l'hanno finanziato lasciando piena autonomia allo chef che apprezzano così com'è? Sarebbe la fine dei compromessi con la difficile gestione economica di una cucina d'autore e allora uno chef di...

Suscita stupore la decisione di estromettere lo chef apprezzato da colleghi, critica e pubblico dalla cucina del ristorante Kitchen ospitato all'interno del Grand Hotel di Como. Il ristorante, che aveva riaperto solo lo scorso 14 febbraio, chiuderà i battenti domenica...

Non solo mare, ma anche laghi e fiumi, e poi erbe e verdure dell’entroterra. La riscoperta del pesce di acqua dolce ci regala un’idea più ricca della dieta mediterranea. È un ritorno in grande stile per coregone, tinca e persico...

Ha iniziato all'Osteria del Teatro a Piacenza, successivamente è stato, una prima volta, da Paolo Lopriore alla Certosa di Maggiano, è rimasto lì un paio d’anni, poi Bagatelle a Oslo e ancora di nuovo alla Certosa, poi al Combal.Zero del...

Cibo da strada, artisti, deejay, artigiani e spettacoli musicali: tutto questo è Dit'Unto, l'evento che il 13 ottobre 2013 invaderà il borgo toscano di Villa a Sesta. Ecco i principali protagonisti e qualche assaggio da non perdere.

[caption id="attachment_88303" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/02/211489_web.jpeg[/caption] Massimo Bottura, Antonino Cannavacciuolo, Paolo Lopriore, Davide Oldani, Davide Scabin e Ciccio Sultano alla conquista di Londra.   Martedì prossimo, 18 ottobre, torna Identità London ovvero Identità d’Italia nella capitale del Regno Un