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Notizie / Articoli in argomento "Parmigiano Reggiano"
Parmigiano Reggiano

La Pasta in Bianco dovrebbe costare molto di più di 26 euro. Ecco perché

In un ristorante di Roma il menu lo decidono i clienti

Da Fase - cucina spontanea gli ospiti sono chiamati a giudicare e a dare dei suggerimenti su cosa migliorare

Chi è Guillermo Busceni, il nuovo chef di uno dei migliori ristoranti di Genova

Con oltre quattro decenni di onorata attività alle spalle, il San Giorgio non smette di rinnovarsi. E apre le porte ai giovani

Ristorante Tarantola

Cucina contemporanea, cascine e pinete. Il ristorante nascosto nel parco naturale vicino Como

Ristorante Tarantola è una storia di famiglia che inizia nel secolo scorso e arriva ad oggi con un focus sulle persone, sulle materie prime e sulle potenzialità di una location incredibile

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Esausti dopo l'ennesimo ritorno della polemica sui fusilloni di Alberto Quadrio ci sentiamo in dovere di chiarire alcuni aspetti fondamentali della vicenda

  • Antonella De Santis
|parmigiano grana padano

Grana Padano e Parmigiano Reggiano insieme contro il sottocosto sleale: “Toglie valore a prodotti di eccellenza e danneggia i consumatori”

I Consorzi di Tutela del Formaggio Parmigiano Reggiano e del Formaggio Grana Padano ancora una volta insieme per dire no alla concorrenza sleale, quella alimentata con prezzi sottocosto.

  • Gambero Rosso
parmigiano reggiano

Nasce lo shop online del Parmigiano Reggiano, per favorire l’acquisto diretto dai caseifici della Dop

Anche il Consorzio del Parmigiano Reggiano cavalca l’onda dell’e-commerce e del food delivery, varando una piattaforma di vendita online che sarà vetrina per tutti i caseifici consorziati. Una strategia per superare un momento difficile, dopo un 2019 da record.

  • Livia Montagnoli
parmigiano reggiano

Il business del falso made in Italy agroalimentare, che oggi vale più del doppio della filiera autentica

Nel 2019, il Parmesan ha venduto negli Stati Uniti 900mila tonnellate di prodotto, contro le 150mila di Parmigiano Reggiano. Ma è tutto il comparto dal falso Made in Italy a crescere senza battute d’arresto, +70% negli ultimi dieci anni. E anche i dazi complicano la storia. Politica e diplomazia al lavoro.

  • Livia Montagnoli

I francesi si comprano il nostro Parmigiano Reggiano (e cosa ci sarebbe di male?)

La mega multinazionale Lactalis ha ufficializzato l'acquisizione di Nuova Castelli, grande società italiana di produzione e distribuzione di Parmigiano Reggiano (e non solo). Ecco perché non c'è nulla da temere, anzi...

  • Massimiliano Tonelli
|Parmigiano su tagliere|||

L'Emilia-Romagna investe su progetti innovativi orientati alla sostenibilità

Siamo stati ad un congresso organizzato dalla regione Emilia-Romagna, ma i temi emersi riguardano tutta Italia: bisogna puntare sull'innovazione e la ricerca, se si vuol competere in ambito agroalimentare. I 4 progetti che ci hanno colpito di più.

  • Annalisa Zordan

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Codice SDI: RWB54P8
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