pasticcere

È nel suo laboratorio di Argenta, che Mauro Gualandi ha messo a punto la sua idea di pasticceria salata. Un prodotto che sempre più importante nelle pasticcerie e che gli è valso il premio come miglior pasticcere salato secondo il...

A Conca dei Marini la sfida dei finalisti per la migliore sfogliatella Santarosa

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Città del gusto Napoli lancia i nuovi corsi professionali rivolti ai futuri chef, pizzaioli e pasticceri

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Abbiamo intervistato il pasticcere docente del corso per capire cosa ne pensa della formazione nel mondo della pasticceria.

Dai corsi di cucina professionali ai nuovi format. Tutta l'offerta didattica della Città del gusto di Torino.

Città del gusto Napoli lancia la XIII edizione del Corso Professione Pasticcere e Gelatiere Gambero Rosso.

Dai fasti del passato ai giorni nostri…Cornetto, sorbetti, stecco gelato. Forse non tutti sanno che la vera capitale del dessert gelato nell’Ottocento fu Napoli.

Il corso di Professione Pasticcere e Gelatiere questa settimana ospita il Maestro Alfonso Pepe per un percorso sui lievitati.