pasticcere

Mauro Gualandi. La storia salata del pasticcere di Argenta

È nel suo laboratorio di Argenta, che Mauro Gualandi ha messo a punto la sua idea di pasticceria salata. Un prodotto che sempre più importante nelle pasticcerie e che gli è valso il premio come miglior pasticcere salato secondo il ...Leggi altro

Mar. 25 2019

Concorso di pasticceria Santarosa Pastry Cup 2017: la finale

A Conca dei Marini la sfida dei finalisti per la migliore sfogliatella Santarosa

Lug. 27 2017

Concorso di pasticceria Santarosa Pastry Cup 2017: la finale

A Conca dei Marini la sfida dei finalisti per la migliore sfogliatella Santarosa

Lug. 27 2017

Gambero Rosso Academy: al via i nuovi corsi professionali

Città del gusto Napoli lancia i nuovi corsi professionali rivolti ai futuri chef, pizzaioli e pasticceri

Mar. 17 2017

Gambero Rosso Academy: al via i nuovi corsi professionali

Città del gusto Napoli lancia i nuovi corsi professionali rivolti ai futuri chef, pizzaioli e pasticceri

Mar. 17 2017

Corso Professione Pasticcere. Intervista ad Andrea Monti

Abbiamo intervistato il pasticcere docente del corso per capire cosa ne pensa della formazione nel mondo della pasticceria.

Set. 05 2016

I corsi della Città del gusto

Dai corsi di cucina professionali ai nuovi format. Tutta l'offerta didattica della Città del gusto di Torino.

Ago. 26 2016

Pasticcere e gelatiere: passione oggi, lavoro domani!

Città del gusto Napoli lancia la XIII edizione del Corso Professione Pasticcere e Gelatiere Gambero Rosso.

Ago. 01 2016

Napoli e il gelato

Dai fasti del passato ai giorni nostri…Cornetto, sorbetti, stecco gelato. Forse non tutti sanno che la vera capitale del dessert gelato nell’Ottocento fu Napoli.

Lug. 04 2016

Il Maestro Alfonso Pepe al corso Professione Pasticcere

Il corso di Professione Pasticcere e Gelatiere questa settimana ospita il Maestro Alfonso Pepe per un percorso sui lievitati.

Apr. 04 2016
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